秋分饮食调摄要点
秋分节气，此时阴阳持平、寒热均等、昼夜平分，此时养生宜调和阴阳，保持阴平阳秘的状态。
饮食中要注意食物的多样性，确保营养的平衡。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥。秋分之后，气温逐渐下降，寒凉渐重，由温燥转为凉燥，饮食中应注意使用偏温性的润燥食材。
秋分适用食材
莲子
【来源】又名藕实，莲米。睡莲科植物莲的种子。
【性味归经】味甘、涩，性平。归肾、脾、心经。
【功效】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
【搭配注意】不宜与螃蟹搭配，易致身体不适。
【适宜人群】尤其适合慢性腹泻、癌症、失眠多梦、遗精者食用。
【选购技巧】以饱满圆润，粒大色白，干燥洁净，无霉变虫蛀者为佳。
花生
【来源】又名落花生、长生果。豆科植物落花生的种子。
【性味归经】味甘，性平。归脾、胃、肺经。
【功效】润肺止咳，和胃健脾。
【搭配注意】不宜与黄瓜、螃蟹搭配，易引起腹泻。
【适宜人群】尤其适合咳嗽痰喘、久咳、便秘、肿瘤、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、牙龈出血者食用。
【选购技巧】以果粒完整饱满，表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉者为佳。
秋分适用食谱
老醋花生
【原料】花生米300克、陈醋适量。
【做法】
（1）花生挑选干净，洗净控水。
（2）锅中倒油，凉油时放入花生米，不停翻炒，待听到噼啪响声后，再翻炒几下，即可出锅。
（3）醋、白糖和少许盐调成味汁，香菜切末。
（4）调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒上香菜末即可。
【功效】健脾开胃。
【适宜人群】尤其适合食欲不振、脑力劳动者、精神压力大者食用。
墨鱼炖五花肉
【原料】墨鱼干100克、五花肉100克、花生50克、香菇20克。
【做法】
（1）提前一天把墨鱼干放入凉水中泡发，去掉眼睛和黑色黏膜。清洗干净，切成小片。
（2）把香菇泡发，花生仁洗净、五花肉清洗干净之后，切薄片待用。
（3）把所有准备好的食材放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖一至两小时。
（4）出锅前加盐调味即可。
【功效】滋补肝肾，补益气血。
【适宜人群】尤其适合身体虚弱、长期熬夜、眼疲劳、贫血者食用。
秋分适用药茶
百合冬花茶
【组成】百合15克、款冬花15克、冰糖适量。
【制法】百合、款冬花洗净放入锅中，加适量水煮沸后，转小火煮半小时，根据个人口味调入适量冰糖，即可代茶饮用。
【功效】润肺止咳。
【适宜人群】尤其适合咳嗽、痰中带血、咽喉干痛者饮用。
桔梗利咽茶
【组成】桔梗20克，生甘草6克、麦冬15克、罗汉果6克、冰糖适量。
【制法】将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后，闷泡十五分钟，代茶饮用即可。
【功效】润肺利咽。
【适宜人群】尤其适合慢性咽炎，咽干咽痛、咳嗽者饮用。
秋分适用药粥
川贝百合炖雪梨
【组成】川贝10克、百合30克、雪梨100克、冰糖适量。
【做法】雪梨洗净，连皮切块，去核去蒂，同川贝母、百合、冰糖一同放入炖盅内，加适量水，隔水慢炖一小时左右即可。
【功效】养阴润肺，止咳化痰，养心安神。
【适宜人群】尤其适合干咳少痰、肺虚久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽者食用。
荸荠粥
【组成】荸荠50克、小米100克、糯米50、红枣30克。
【做法】荸荠去皮洗净，切小块，同小米、糯米和红枣一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥即可。
【功效】健脾和胃，生津润燥。
【适宜人群】尤其适合口燥、咽干、便秘、咳嗽者食用。
内容来源《顺时养生：二十四节气里的中医智慧》一书
2022年，北京市中医名师张向群专家团队精心编写《顺时养生：二十四节气里的中医智慧》一书。本书力图从中医养生的角度解读二十四节气的心理、起居、饮食、运动注意要点。读者不仅能从中看到传统节气知识，更能了解在各个节气中如何让身体顺应自然的节奏。
敬请关注下一期，为您带来秋分运动养生小知识。
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