牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(1)

请点击此处输入图片描述

苜蓿的营养价值是非常高的,每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.28毫克,另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。苜蓿中含有大量的铁元素,可以作为缺铁性贫血患者补血的辅助食品,另外苜蓿中的维生素B族可以增强铁元素补血的效果,而且对治疗恶性贫血很有作用。维生素K苜蓿中含有一种比较特殊的元素——维生素K,这种物质具有止血的作用,民间一般用苜蓿来治疗胃病或痔疮出血等病症。苜蓿中的粗纤维具有帮助大便排出,防止便秘的作用。

苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜。

用料:

主料:面粉500克 苜蓿500克

辅料:猪肉馅儿350克 清水260克 酱油20毫升 香油15毫升 葱姜20克 盐4克

制作过程:

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(2)

请点击此处输入图片描述

  1. 首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(3)

请点击此处输入图片描述

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(4)

请点击此处输入图片描述

2.苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(5)

请点击此处输入图片描述

3.苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(6)

请点击此处输入图片描述

4.将苜蓿攥干水分放案板上剁碎

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(7)

请点击此处输入图片描述

5.葱姜切碎备用

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(8)

请点击此处输入图片描述

6.将肉馅儿葱姜都放入盆中,加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(9)

请点击此处输入图片描述

7.待快要包饺子时放入适量盐搅匀

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(10)

请点击此处输入图片描述

8.将醒好的面团搓成长条,切剂子

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(11)

请点击此处输入图片描述

9.擀成圆形

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(12)

请点击此处输入图片描述

10.包入馅儿料,捏成饺子,将所有饺子都包好

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(13)

请点击此处输入图片描述

11.放入开水煮开,点两次冷水再开锅就可以出锅了

牛爱吃的田间野草(这个草据说是喂牛的)(14)

请点击此处输入图片描述

小贴士:

一定擀好皮要包饺子时再加盐搅匀不然馅儿爱出汤,不好包了就。

,