有好多初入厨房的厨友在后台私信厨房君，有没有什么技巧能让小白切好蔬菜片、蔬菜丝。实话说刀功是个技术活，并没有什么捷径可以走，是一个熟能生巧的事情，新手下厨划伤手屡见不鲜（大家一定安全第一）但是！万能的厨房君还是为大家寻觅了一个小技巧，可以让你最大程度上的切好片、切好丝，这个神器就是削皮器！
photo by 黎昕Cathy
削皮器几乎是家家户户必备的一个小工具，但是除了削皮，他其实也能完成很多别的工作，其中对于厨房新人来说，用它制作蔬菜片、丝是最适合的！具体的操作我就不多说了，大家肯定都会用。那具体适合的食材有哪些呢？其实也很简单，质地比较坚硬的蔬菜都是可以的，常见的土豆、地瓜、山药，都可以用这个小方法进行处理。
学会了这个小技巧，相信这次为大家准备的雪碧黄瓜是不是看起来就简单了很多呢？炎炎夏日最适合吃这种清爽的小菜，大家快来试试吧！
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图片来源：粤菜小厨娘mm
雪碧 1瓶
黄瓜 2根
小米辣 2粒
白醋 三勺
白糖 1勺
1| 青瓜去掉头尾，用削皮刀成片状
2| 削成片备用
3| 放入小米辣，白醋三勺，白糖1勺，雪碧没过黄瓜，放进冰箱冷藏1小时，爽辣脆爽的黄瓜就做好了
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