作者:刘美洛用料,下面我们就来聊聊关于三鲜馅猪肉虾仁韭菜饺子怎么调馅?接下来我们就一起去了解一下吧!

三鲜馅猪肉虾仁韭菜饺子怎么调馅(韭菜虾仁饺子)

三鲜馅猪肉虾仁韭菜饺子怎么调馅

作者:刘美洛

用料

小麦面粉 适量

韭菜 适量

鸡蛋 3

虾仁 适量

五香粉

蚝油

海鲜酱油

香油

做法步骤

1、根据人数取适量的面粉准备和面。(软面饺子硬面汤)和面时候和软一些,饺子口感会更好) 。和好面后用保鲜袋包起来醒几分钟。

2、利用醒面的时间将虾仁里的虾线挑干净(用牙签更快而且方便),这样可以增加虾的新鲜度的同时有效的去除腥味

3、将新鲜的韭菜洗干净晾一下水分,并将弄好的虾仁切碎

4、热锅下油,将鸡蛋滑入锅中,迅速滑成小块,待九分熟后迅速盛到馅盆里。

5、将韭菜,鸡蛋,虾仁放在一起,洒适量的五香粉,蚝油,海鲜酱油,以及根据个人口味加入一些盐,按同一方向搅拌均匀,馅料就完成了。

6、将醒好的面团分成大小相等的面剂,包成饺子即可。

7、煮锅烧开水后洒入少许盐(防止饺子煮开花),放入饺子煮熟即可。美味新鲜的韭菜鸡蛋虾仁饺子就做好啦。

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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