用料:爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克,下面我们就来聊聊关于奥利奥爆浆小丸子怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

奥利奥爆浆小丸子怎么做(奥利奥爆浆小丸子做法介绍)

奥利奥爆浆小丸子怎么做

用料:爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克

巧克力层:黑巧克力40克。

饼干层:奥利奥饼干40克。

奶油奶酪加代糖,用打蛋器打顺滑。

然后加入淡奶油,黄原胶拌均,然后就会得到比例浓稠的爆浆馅了。黄原胶也可以不加,主要作用是增稠吸水,在冷冻时防止出现冰渣。

装入半圆模具,冷冻一小时。

到时间后拿出,两个半圆合成整圆,非常容易。吃了下馅,这时因为冷冻还是硬的,要裹上巧克力壳后再室温放会就饮了。

黑巧克力隔水融化,爆浆球在芝士里滚一圈,一会就结成硬的巧克力壳了。

巧克力微软时,裹上烤好的奥利奥饼干碎即可。