用料：爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克，下面我们就来聊聊关于奥利奥爆浆小丸子怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
奥利奥爆浆小丸子怎么做
用料：爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克
巧克力层：黑巧克力40克。
饼干层：奥利奥饼干40克。
奶油奶酪加代糖，用打蛋器打顺滑。
然后加入淡奶油，黄原胶拌均，然后就会得到比例浓稠的爆浆馅了。黄原胶也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷冻时防止出现冰渣。
装入半圆模具，冷冻一小时。
到时间后拿出，两个半圆合成整圆，非常容易。吃了下馅，这时因为冷冻还是硬的，要裹上巧克力壳后再室温放会就饮了。
黑巧克力隔水融化，爆浆球在芝士里滚一圈，一会就结成硬的巧克力壳了。
巧克力微软时，裹上烤好的奥利奥饼干碎即可。
