长江日报融媒体5月26日讯(记者伍伟 通讯员高星)近日，媒体有关虹鳟鱼的报道引起人们对生吃三文鱼的恐慌生吃虹鳟鱼片是否会感染寄生虫?26日，长江日报记者找到武汉市第四医院检验科黄进博士作解答，下面我们就来聊聊关于吃淡水鱼生感染寄生虫的症状?接下来我们就一起去了解一下吧!
吃淡水鱼生感染寄生虫的症状
长江日报融媒体5月26日讯(记者伍伟 通讯员高星)近日，媒体有关虹鳟鱼的报道引起人们对生吃三文鱼的恐慌。生吃虹鳟鱼片是否会感染寄生虫?26日，长江日报记者找到武汉市第四医院检验科黄进博士作解答。
黄进博士表示，目前对国内淡水养殖虹鳟鱼的寄生虫感染情况调查未见报道，但平常食用的多种淡水鱼虾类，或多或少都有寄生虫的存在，例如常见的鲩鱼、青鱼、鲢鱼，鲫鱼、大白刁以及无鳞鱼泥鳅、鳝鱼，还有各种虾蟹类等，所以食用生的淡水鱼虾类都有感染寄生虫的风险。“吃了不熟的淡水鱼和虾等，最常见的是肝吸虫感染。肝吸虫主要感染肝胆系统，可出现肝胆系统的病理变化，如肝炎肿大、纤维化、胆结石甚至肝硬化。”黄进进一步解释。
如何防治寄生虫的感染呢?专家称，由于此类寄生虫病都是生食或半生食这些含囊蚴的淡水鱼、蟹后所致，预防寄生虫病的感染应抓住经口传染这一环节，不吃生的或未煮熟的鱼虾蟹，改进烹调方法和饮食习惯，注意生、熟食的厨具要分开使用，即可防止寄生虫的感染。
当然，吃过生鱼片的朋友也不要过于担心和恐慌，如果一旦出现上述相应的临床症状，可到相关的医疗机构来就诊。就诊时，一定要讲述清楚曾经有无生食淡水鱼虾史。目前也有很多检测方法可以检测这些寄生虫的感染，如上面提到的肝吸虫和肺吸虫留取粪便查到寄生虫虫卵即可确诊，也可用免疫学或分子生物学的检测来进行辅助诊断。
【编辑：朱艳琳】
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