嗨,亲爱的粑粑麻麻们,昨天跟着小编一起了解了什么是钙、如何补钙、怎么判断钙缺失等问题,那么今天我们就一起来看看与钙关系密切的维生素D,它们之间到底有着怎样的奇妙关系呢?
关于维生素D的发现关于维生素D的发现其实是有故事的。早在1913年英国的一位医生发现,喂了鱼肝油的狗不会得佝偻病(当时鱼肝油被认知是维生素A),于是他就得出结论:维生素A或者其协同因子可以预防佝偻病。结果在1921年又有医生发现,即使把鱼肝油中的维生素A破坏掉,同样也可以抗佝偻病。他将剩下的这个维生素称之为第四种维生素。但是当时人们还不知道这种维生素和其它的维生素不一样:人们不用额外摄入它,因为只要有紫外线,人体就可以自己合成。
既然维生素D这么重要,那么多少量才是适合我们的呢?上图是美国医学会在2011年更新的维生素D需求量的表。这张表上显示,基本上在一岁以内的婴儿每天400个单位被认为是充足的;一岁以上到七十岁的所有人,每天400个单位估计能够满足一半人的需求量,而600个单位能够满足绝大多数人的需求,对于七十岁以上的人群推荐每天800个单位的维生素D。对于美国这样的国家他们对钙没有什么太多要求,很少见补钙,可是他们对补维生素D的建议量还是挺大的。
(维生素D一般用IU(国际单位)表示,1IU=0.025μg,1μg维生素D3=40IU,1mg=40000IUμg微克,1克=1000毫克,1毫克=1000微克,1微克=1000纳克)
维生素D的来源人体对维生素D有这么大的需要量,那么维生素D它主要来源于哪呢?前面我已经提到过它是人体自身通过晒太阳就能合成的,那么也就意味着我们在日常的食物中很少能够获得它。但有一些食物却可以提供维生素D,比如经常吃深海鱼,像是金枪鱼、三文鱼等。还有一些少量的维生素D存在于奶酪和蛋黄中,另外就是一些维生素D强化的食物比如说孩子的奶粉等。但最主要的方式就是通过晒太阳,皮肤自己合成。
既然维生素D靠晒太阳就能自己合成,那怎么晒太阳?晒多长时间就可以获得人体需要的维生素D的量呢?请继续关注“大白妈妈”,我们会详细讲解。
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