这里是水果店同行老板圈子，第544次分享，持续分享，帮助新手入门。
1、开水果店不太容易盈利
水果所有的种类大约就是这30%-50%之间的毛利润。夏天水果损耗卖的快了就低一些，卖的慢就高一些，在10%到15%之间。如果按照最高计算的话，就是要在毛利润得基础上减15%，这样除去损耗的毛利润大约还剩30%左右。接下来还要减去人工成本、房租成本和水电杂费等。例如一家店140个平方三个全职员工，占毛利润的8%左右。房租占7%左右，水电费占3%左右。如果只卖水果不买其他单品的话总利润为35%左右。减去损耗10个点、人工9个点、房租7个点、水电费3个点，最后净利润在9%左右。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、开店后要能顶住压力
开水果店的人越来越多，来自同行的竞争越来越激烈，导致经营水果的利润点越来越低。现在能把水果的利润做到20%以上的，可能只是做得非常好的少部分，还有大部分新手开水果店的只是在10%右右的利润点绯徊。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、水果要多想办法流动起来
只有那些位置好的水果店，水果销售量才大、转换率快、营业额高，自然也才会让经营中的水果损耗率降低，能获得的利润点升高，纯收入增大。如果是在温度较高的水果销售旺季里，就会因为水果不易保存，只能低价走量的经营方式而让经营中的水果获取的利润点降低，如果是在温度较低的水果销售淡季里，就因为水果的保存期更长的原因，可以定高客单价的经营方式而让经营中的水果获取的利润点升高。
4、开水果店都不会轻松
新开的店流量少，进货渠道有限，价格优势没有。每次还得凌晨两点就起床去拿货，晚上到十点半才关门。白天需要呆店里，晚上还要把部分货拖到人流量大的地方去卖。经历过的人，夏天短短一个多月下来，都会晒成黑人，人也瘦好多。每逢下雨天，还愁。因为摆不了水果摊，店里客流量更少，直担心水果会坏。
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