珍珠鳞的出现，是很难得的突变。其特徵是鳞片上堆积了大量的钙质，因而呈现坚硬的半球形凸起。一尾优良的珍珠鳞金鱼，全身好像镶满了珍珠，整整齐齐，饱饱满满；尤其伴随著肥胖浑圆的身材，更令人爱不释手。
特征
珍珠鳞金鱼的特征是鳞片呈半球形，其远在西元1900年就出现，最初运到国外时，还被误以为是鳞片松起的患病金鱼。其实珍珠鳞是含有较多钙质的鳞片，所以比普通的鳞片还硬，珍珠鳞呈半球形，如果水簇箱内装饰有假山石等尖锐的物品，鳞片容易磨擦而掉落，虽然还会再生，但就不若原来的漂亮。所以饲养珍珠鳞金鱼的水簇箱内不可有尖锐的物品，用手操网捕捞珍珠鳞金鱼也是不恰当的，因为这样容易损伤它的鳞片，最好是直接用手捞取，把金鱼的头和身体放在手掌上，施力要轻，以免伤害到它，另一只手随时护着，因此要慢慢练习才会熟练。 珍珠鳞的金鱼有阔尾和短小尾，也有头部长有肉瘤的品种出现，它们都是腹部圆大、头部尖小的鱼种。
品种：
珍珠鳞的出现，才不过一百年出头；已经发展出稳定而多样的品种（品系）。大致可分短鳍和长鳍两大系统。短鳍者以浑圆的“球形珍珠鳞”最可爱；而长鳍者以“鹅头珍珠鳞”最特殊。鳞性方面分属透明鳞和不透明鳞两型。在色彩方面，有五花、红白和橙红、黑色，以及较少见的紫色和更难得一见的蓝色。其中最普遍的是红白透明珍珠鳞。此外，还有跟其他金鱼杂交，产生各式各样的品种，就不在话下。不透明的翻鳃珍珠鳞侧面照。标准的球形珍珠鳞十个月大。
珍珠金鱼特别适合俯瞰，最适合的水体是淡绿色的老水，不过家庭饲养可以首选清澈的晒过几天的自来水配上漂亮的瓷缸。产地很多，目前来看有三大类珍珠系列——普通珍珠，皮球珍珠和皇冠珍珠，南通和武汉的皮球珍珠头比较有名。
红珍珠鳞
红色的身体整齐地分布着红色的珍珠鳞，配上红色珍珠鳞金鱼的尾鳍，感觉十分美丽，此红珍珠鳞的红色肉瘤并没有非常发达。
草青珍珠鳞
草青珍珠鳞：草青色的珍珠鳞会渐渐转为金色的色泽，十分美丽。红白珍珠鳞：身上有红、白两种协调的色泽，头上亦有红白色的肉瘤，搭配长长的阔尾，实在是非常迷人。
五花珍珠鳞
身上有粉彩的色泽，珍珠鳞明显可见，再搭配长曳而下的阔尾鳍，流动时优雅极了！
蓝狮头珍珠鳞
整齐明显的珍珠鳞在金鱼蓝色的体表上不但不显得突兀，反倒有沉稳
珍珠鳞金鱼
质朴之感，加上那一头发达的肉瘤，予人印象深刻。红高头珍珠鳞其身上的特征是：红色的体表，突显整齐的珍珠鳞，开阔的尾鳍，及其头上红色的肉瘤，尤其那肉瘤是2个如鹌鹑蛋般大小的肉瘤，真是可爱。
红白高头珍珠鳞
身上有红白两色完美搭配的色泽，配上头部浑圆的肉瘤，开收摇摆的尾鳍，看它流动时优雅的姿态，实在是非常迷人。
红黑高头珍珠鳞
浓黑如墨的体表下，腹部是红橙色的，只有珍珠鳞整齐地排列其上，宛如神秘的黑衣女郎般，引人无限遐想。五花高头珍珠鳞：五彩缤纷的色彩，其上镶嵌了排列整齐而平滑的珍珠鳞，头部肉瘤虽不发达，但仍不失为一上品金鱼。
皇冠珍珠鱼
经精心培育而成的一个新品种。与普通珍珠鳞体型相似，珍珠鳞金鱼唯头项具有厚厚的隆起肉瘤，格外明显，因很像古代皇帝头顶皇冠而得名。体腹浑圆．体表鳞片似珍珠粒粒饱满。尾炳短，但尾鳍很大。体色有红、红白花、五花和银白色等。它是选择普通珍珠 鳞与高头鱼杂交的后代中头部肉瘤较发达的个体，再和优质文种 狮子头进行杂交，经数年精心培育形成的。其后代遗传率较高、幼鱼在5月龄时头部肉便逐渐隆起，10月龄的个体，头部肉瘤隆起呈方形，颇似皇冠。
换水方法：
金鱼饲养前辈很早就有“养鱼先养水”的经验之谈，这说明水质的好坏是会直接影响金鱼正常的生长发育。换水的目的也就在于清除水中污物(垃圾、鱼便及剩余饲料、陈腐杂质)，保持水的清洁，调节水温，增加水中氧气，从而刺激金鱼的生长发育。
想养好金鱼，必须对养鱼水有一个初步的认识：
1．生水：指刚放出而未经晾晒处理过的自来水或井水。其水温常与养鱼池(缸)中的水温相差较大，里面含的氯气较多，这种水对金鱼危害极大。
2．新水：就是自来水或井水、泉水，经过晾晒静置沉淀2—3天左右的，并且与鱼池(缸)水温相等或相似的干净水。
3．陈水：就是鱼池(缸)中底部含有粪便、污物的脏水。包括池(缸)中长期未换的饲水。
4．老水：就是鱼池(缸)中清洁而呈嫩绿色、绿色、老绿色或绿褐色的水的统称。其中以嫩绿色水为最佳。在老水中浮游的绿藻较多，它们也是金鱼很好的辅助饲料。这种水中腐败分解的有机质少，溶氧较多，常以嫩绿色而清洁的老水养鱼，养出来的鱼食欲最为旺盛，鱼体健壮，色泽鲜艳，发育很快。
5、回清水：如果发现原来池(缸)中的老绿水突然变成了澄清水，许多绿藻沉淀缸底，这种现象称之回清水。这种水容易引发鱼病，需全部更换。
一般换水：
正常的情况下，特别是炎热的夏天，每天只要坚持将鱼池(缸)底部的粪便和脏物连同陈水，用胶管轻轻吸出1/10—1/5，清除水面灰尘及浮出的粪便，然后沿池(缸)壁徐徐注入等温的新水，保持水质的清洁。这种换水方法不易伤及鱼体，方法简便而安全，最适用于家庭鱼缸或小池养鱼者应用。
部分换水：
这种换水方法主要在两种情况下进行。一种情况在炎热的夏季和初秋，鱼池(缸)中的饲水换了没有几天，而水色转绿极快(饲料投喂量偏少的缘故)，水质尚清洁的情况下，为了防止金鱼烫尾，所以，可把池(缸)中的金鱼全部捞出来，然后把池(缸)中的水成螺旋形转动，待静止片刻后，把池(缸)中央的污物和陈水用橡皮管吸去1/3—1/2，然后注入等温、等量的新水，再把金鱼捞入原池(缸)内饲养。另一种情况是池(缸)中的水才换没有几天，水色尚好，可因为当天喂食量过多，出现浮头的情况下，必须采取应急措施。换水的办法和上面讲的相同。 如果是渔场的大鱼池，就不必把金鱼捞出来，而用折叠式拦网把鱼拦围在一边，再把池中的水用捞网轻轻旋转数十秒钟，待水静止片刻随后开动排水闸慢慢放水或用吸管吸除池(缸)中央过剩的鱼虫、粪便和陈水，或用捞鱼网兜从中央捞去过剩鱼虫后，再放去1/4—1/2的陈水，最后注入等量、等温新水，这种方法常见于鱼场或家庭因投食量过多的时候所采用的急救方法。
彻底换水：
这种换水往往是结合翻池(缸)，挑选幼鱼或成鱼的同时进行的一种换水法。常常是由于水质严重败坏或青苔过长，鱼过密的情况下才采用的。具体有两种方法：
1．在没有空闲池的情况下，只好将全部金鱼捞入盆内或者把网箱放入邻池水中暂养，在盆内或网箱内加入增氧头增氧。然后，刷去原池壁上的青苔，彻底冲洗干净以后，重新注入等温新水，静置片刻待水温相等后将鱼捞入原池(缸)内。
2．如果有空闲池和新水时，则只要将全部金鱼捞入盆或网箱内，分别挑选处理好，该分池的分池，不分池的待水温相等后就可将金鱼移入新水内饲养。这种换水方法应特别注意水温，最好要选择晴天的早晨9时前进行。不过此法一般只适用于成鱼或较大的幼鱼，仔鱼不宜使用。如果条件许可，在彻底换水前，可先在备用的池(缸)中盛满伏水，然后把鱼直接捞入备用池(缸)内为好。这样水温变化小，鱼群容易适应新环境，使鱼免受盆内或网箱内挤轧之苦。这种换水方法，在春、秋季节一般每隔半月左右进行1次。夏季大伏天气、水温高达28℃以上，在水色极易浓色，水质很易混浊的情况下，一般5—7天应彻底换水1次。冬季水温降至4℃左右，金鱼活动缓慢，食欲减少，水质不易败坏，无特殊情况一般不全部换水。
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