冬天免疫力低，9种“高维C”蔬菜要多吃，男女老幼都受益，收藏。这几天我们这里天气非常寒冷，我家孩子都出现了不舒服，周边很多人都或多或少都会有感冒了。天气寒冷，让我们的身体一时接受不了，就出现了不舒服。所以冬天多给身体补充必要的蛋白质，维生素，铁等元素增强免疫力，来帮我们身体舒适度过冬天。今天我来分享9种“高维C”蔬菜，而且都是冬天的时令蔬菜，非常适合冬天食用。
1、芥蓝芥蓝是一种非常好绿叶蔬菜，芥蓝富含维生素A、维生素C、钙、蛋白质等多种营养成分，芥蓝的维生素C含量非常高，是广东等地人爱吃的绿叶蔬菜。芥蓝脆嫩可口，可以用来清炒，白灼等都非常好吃。
芥蓝
白灼芥蓝（白灼菜心）
做法：将芥蓝洗净后，锅里倒入清水煮开，加入食盐和少量食油，将芥蓝放入水里煮熟捞出装入盘里，另起锅烧油，放入蒜片炒香，加入一勺耗油、一勺蒸鱼豉油、少许白糖、适当水，煮至浓稠后淋到菜心上即可。
白灼菜心
2、花椰菜花椰菜也叫花菜，是现在大量上市的蔬菜，也是很多人都吃过并且喜欢吃的蔬菜。白菜是种营养价值非常高的蔬菜，特别含大量的维生素C和维生素B等营养成分。每年冬天，我都会买些花菜，或是炒，或是炖来吃，孩子也都非常爱吃。而且我们这里的花菜价格非常便宜。
花椰菜
花菜炒肉
做法：将花菜切成小块放入清水里洗净，锅里倒入清水煮开，下入花菜焯水1分钟捞出装盘。另起锅倒入食用油，油热下入五花肉煸炒出油，加入辣椒翻炒，花菜翻炒均匀，加入食盐，酱油，蚝油等调味料翻炒入味，打入砂锅里，加入少量的清水，小火慢炖至熟即可。
菠菜是冬天里最好的绿叶蔬菜，菠菜是冬天大量上市的蔬菜。菠菜的叶子颜色是深绿色，根部是紫红色。冬天的菠菜脆嫩，清甜，特别是菠菜的根部清甜可口。菠菜含有大量的维生素C，铁等多种营养成分。菠菜是一种非常适合女性朋友和小孩子食用的绿色蔬菜。
菠菜
凉拌菠菜
做法：将菠菜洗净后备用，大蒜去皮切碎，辣椒洗净切小段备用。锅里倒入清水大火煮开，加入食盐和少量食用油，下入菠菜焯水一分钟捞出装盘。另起锅倒入食用油，下入蒜末和辣椒炒香浇到菠菜上面，加入食盐拌匀就可以食用了。
凉拌菠菜
4、莲藕莲藕是秋冬上市的一种非常好的食材。莲藕是一种长在水里的食材，营养价值非常高，含有大量的维生素C和铁元素，是非常适合女性朋友食用的。莲藕有分粉藕和脆藕两种，脆藕可以用来清炒，粉藕可以用来炖汤。脆藕的口感：脆嫩爽口，非常爽口好吃。粉藕炖汤的口感：粉糯可口，非常好吃。
莲藕
排骨藕汤
做法：将排骨用清水洗净，放入锅里加入清水，生姜片，料酒大火煮开捞出洗净放入砂锅里，莲藕削皮洗净切成小块放入砂锅里，加入适量的清水，生姜，盖上盖子大火煮开，转小火煮1个小时，解开盖子，加入食盐调味，胡椒粉去腥，在煮10分钟即可。
排骨藕汤
5、芹菜芹菜是一种非常好的绿叶蔬菜，好大量的纤维素，维生素C，维生素B和维生素A等多种营养成分。芹菜特别适合“三高”人群食用的蔬菜。
芹菜炒肉
做法：将芹菜洗净切成小段，五花肉洗净切薄片，生姜洗净切片，辣椒洗净切成小段，锅里倒入食用油，油热下入五花肉煸炒出油，加入生姜，辣椒，芹菜翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炒至熟装盘即可。
芹菜
芹菜炒肉
6、胡萝卜胡萝卜是冬天上市的蔬菜，营养价值非常高，被称为“小人参”，含大量的胡萝卜素，维生素C，维生素B等多种营养成分。胡萝卜的口感偏甜，受到很多小朋友的喜爱。胡萝卜可以用来清炒，炒肉，煎鸡蛋饼吃，味道都非常不错。
胡萝卜鸡蛋饼
做法：胡萝卜洗净削丝放入汤盆里，加入面粉，鸡蛋液，胡椒粉，食盐，葱末，清水拌均匀，锅里倒入食用油，油热下入拌好的面糊，煎两面金黄出锅装盘即可。
胡萝卜
胡萝卜鸡蛋饼
7、冬瓜冬瓜是冬天里最好的炖汤食材，价格实惠，营养价值非常高，特别含有大量的维生素C，维生素B等营养成分。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮晒干泡水喝。冬瓜可以用来炒菜吃，或是用来炖排骨汤喝。
冬瓜排骨汤
做法：将排骨洗净放入锅里，加入清水，姜片，料酒，大火煮开捞出来洗净，放入砂锅里，加入清水，生姜片，盖上盖子大火煮开，转小火煮40分钟，加入洗净切好的冬瓜片，继续煮20分钟，加入食盐，胡椒粉煮10分钟即可。
冬瓜
冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜是非常好吃的食材，营养价值非常高，含有大量维生素C，钾，纤维素营养成分。萝卜洗净后生吃的蔬菜，白萝卜生吃口感：脆嫩爽口，微甜微辣。白萝卜洗净晒干腌萝卜干吃。白萝卜还可以用来清炒，炖肉吃。
白萝卜
爽脆萝卜片
做法：将萝卜洗净切片转入汤盆里，加入白糖腌制20分钟，到萝卜水，加入凉白开水，食盐，辣椒末，生抽，白醋拌均匀，用保鲜膜盖紧，放入冰箱冷藏腌制2个小时就可以食用了。
爽脆萝卜片
9、土豆土豆也是冬天里必不可少的食材，土豆含有大量的维生素C非常高，还含有维生素B，钾，钙等多种营养成分。土豆是很多小朋友都爱吃的食材。土豆可以用来炒菜，炖肉，做煎饼吃，油炸都很不错。
土豆
辣椒土豆丝
做法：将土豆削皮后洗净切成丝放入汤盆里，加入清水浸泡5分钟，青红辣椒洗净切丝。锅里倒入食用油，油热，下入青红椒丝翻炒几下，下入土豆丝翻炒均匀，加入食盐，白醋，翻炒至熟装盘即可。
辣椒炒土豆丝
总结冬天免疫力低，9种“高维C”蔬菜要多吃，男女老幼都受益，收藏。以上就是9但高维C含量的蔬菜。这些蔬菜都是我们平时经常吃的蔬菜，也都是冬天上市的时令蔬菜。这些蔬菜有没有你喜欢吃的呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
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