既简单又好吃的肉夹馍(会做这些肉夹馍)(1)

上次做肉夹馍是疫情刚出全村要求封村,时隔一年多这是第二次做,今年23岁,好像没有不会做的,只要用心,家庭才会经营好

By 做一个不活在别人嘴里的人

用料

做法步骤

1、五花肉无需去猪皮,把猪皮朝下用火烧几下,然后用清水边冲洗边用刀刮干净表面的油脂

2、五花肉切大块,放入凉水焯水,加四五片姜片,水开关火,捞出肉用凉水冲洗干净

既简单又好吃的肉夹馍(会做这些肉夹馍)(2)

3、把食材全部放入砂锅内,加入冰糖 生抽 老抽 酱油 料酒 耗油,一段干辣椒。放入清水(凉水)没过食材,再多加一点。中大火煮开,锅开调到小火,炖大概2小时左右(我是炖好放了一晚上早晨做的,更有味)

4、面粉放盆中,取大概2克酵母,加温水搅拌开,倒入面粉,用筷子搅拌成絮状无干面,然后和面,面和好放入盆中,盆上盖好保鲜膜醒发,面醒发至两倍大取出,把空气揉出。弄成剂子,不用擀太薄,稍厚就行,全部擀完盖上保鲜膜再次醒发10分钟,我用的是炉锅,电饼铛应该也可以,不过电饼铛烙饼没炉锅好吃,锅内不放油,小火烙饼,多翻面别糊了,烙熟

既简单又好吃的肉夹馍(会做这些肉夹馍)(3)

5、青椒,洋葱,菜椒切碎,因为我儿子吃不了辣所以给准备的菜椒

既简单又好吃的肉夹馍(会做这些肉夹馍)(4)

6、肉切碎,切碎了可以加点汤在切几次。把切碎的洋葱和青椒或者菜椒加入里面

既简单又好吃的肉夹馍(会做这些肉夹馍)(5)

7、饼切开,塞入准备好的肉,可以开吃了

小贴士

用砂锅需要小心炸裂,不过我从没遇到那种问题,身边的朋友说过几次她们用砂锅都裂开的问题

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,