主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克 ，下面我们就来聊聊关于青笋爆炒肥肠怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

青笋爆炒肥肠怎么做（制作青笋爆炒肥肠的方法）

青笋爆炒肥肠怎么做

主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克。

辅料：盐2克、酱油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。

大肠切块，莴笋去皮切片，辣椒切丝。

烧油，放进大肠。

淋上料酒大火炒匀。

炒干水分后放进酸辣椒。

放酸辣味炒至入进大肠里。

倒进莴笋片、辣椒，淋上酱油炒匀，炒熟炒香。

撒上味精和十三香炒匀，装盘上桌。