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自己在家怎样做西红柿炖牛肉（这道家喻户晓的西红柿炖牛肉是怎么做的呢）

自己在家怎样做西红柿炖牛肉

牛肉切成2厘米的块 牛肉最好是肥瘦相间的 西红柿用开水烫一下 撕去表皮 牛肉焯水 去血沫 西红柿切丁 油锅烧热 下西红柿丁炒出汤汁 炒成这种粘稠状 加水 加焯好的牛肉 加葱段 八角 料酒 炖煮一个半小时至两个小时 出锅前加盐和鸡精 炖好的汤 西红柿已经化掉煮进汤中了 因为西红柿不是那种打药的 很红的 所以汤色不是太好看但是味道特好