主料：牛肉300克、凉瓜1根 辅料：豆豉50克、红尖椒1根 ，下面我们就来聊聊关于凉瓜炒牛肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
凉瓜炒牛肉的家常做法
主料：牛肉300克、凉瓜1根。
辅料：豆豉50克、红尖椒1根。
配料：生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量。
将牛肉切片。
苦瓜去囊切片。
牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。
起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。
炒好的牛肉。
重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。
待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦。
