排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(1)

作者:FC美食煮意

用料

排骨 400克

冬瓜 200克

葱 一根

姜 一块

八角 3个

花椒 一小把

料酒 2勺

胡椒粉 少许

盐 少许

鸡精 少许

水 适量

做法步骤

1、排骨焯下血水,用清水清洗干净沥干水分备用

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(2)

2、准备好八角,花椒,葱切小段,姜切片备用

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(3)

3、冬瓜洗净去皮切片备用

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(4)

4、准备好砂锅放入排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒,倒入适量的热水没过排骨,烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(5)

5、炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(6)

6、放入少许盐,鸡精,胡椒粉调味既可

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(7)

7、成品图

排骨冬瓜(清炖排骨冬瓜)(8)

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【原标题:清炖排骨冬瓜】,