生活离不开各种各样的面食，尤其，一个北方人对饼是百吃不厌，而饼的做法也多种多样，受到人们的喜爱，离不开它的好吃以及做法简单有关系。
平时上班忙，而早晨更是多想睡一会，没有太多时间做早餐，但是早餐不能不吃，毕竟外面的早餐总会有吃够的时候，那就自己动手做好吃的饼，可以一次多做一些，放冰箱里冷冻，随吃随烙，非常节省时间。
今天就教大家如何做家常手抓饼，这样做千丝万缕，还能做成面条的感觉。其实做法并不难，只要学会下面两个关键点，早餐就不用担心吃不好，也不用早起，一张饼5分钟就能搞定。前提是这饼做好用保鲜袋一层一层隔开，冷冻起来，吃的时候直接放在锅里烙就可以了。这个手抓饼是不是很有诱惑力，也是懒人必备。下面是详细制作步骤，喜欢吃的试试看哦~
【手抓千丝饼】
食材：面粉300克，盐2克，温水200毫升，油酥适量。
详细制作方法
第一步：把中筋面粉放入面盆里，放入2克盐搅拌均匀，放盐的作用提高面粉的筋性。然后准备200毫升温水，一边倒入面粉里，一边用筷子搅拌，直至搅拌到没有干面粉为止，搅拌成面絮状。
第二步：下手把面絮揉成面团，这时候有点黏手，盖上盖子松弛5分钟，然后把面团揉至表面光滑，要多揉几分钟；然后在面团表面刷上油，装在保鲜袋里密封，放在盆里盖上盖子醒30分钟，装保鲜袋里面团不会流失水分，更柔软。
第三步：醒好的面团取出放面板上，这时不要揉面，否则起筋就不柔软了。面团一分为二，一半盖好，取另一半用手掌按扁，撒点面粉，用擀面杖擀成长方形薄片，淋少量的稀油酥。油酥是之前做好的，2勺面粉放碗里，然后浇上热油搅拌成稀糊状即可。
第四步：然后再刷上油酥的面皮上撒点盐，吃的时候有滋味。再把面片对折，用刀切成条状，两头不要切开，再刷上一层油。
第五步：把面片分别从两头轻轻向外抻，再对折向外抻，和拉面一样的做法，不要拉得太细，面比较软，很容易抻断。
第六步：然后从一头从中间向里盘成大圆饼，盖上保鲜袋松弛5分钟，这样擀的时候延展性很好，很轻松的就能擀开。
第七步：锅里刷上油，锅热把擀好的圆饼放在锅里，饼的厚度大约2~3毫米左右，盖上锅盖烙2分钟。
第八步：饼烙至鼓大泡，在饼的表面刷上油，然后用铲子翻面，这时饼底面烙出金黄色纹路，特别有食欲，盖上锅盖继续烙。
第九步：烙至两面金黄时，用铲子在饼的边缘往中间推，饼很快就松软了，这样烙的饼就像线一样缠绕着，用手一拽，千丝万缕的手抓饼就做成功了。
以上是分享朋友们千丝万缕手抓饼做法，简单又好做，吃的时候可以手撕着吃，一条一条吃起来特别酥脆，感觉一碰就要碎。我家隔三差五就要吃，每次都剩不下，凉着吃也不会硬。
最后再说几句
1、和面的时候用温水，这样饼吃起来会柔软，面团必须揉的非常光滑，然后刷上油，放保鲜袋里醒面，这样做的饼才好吃。
2、一次可以多做一些，用塑料袋隔开每一张饼，放在冰箱里冷藏，吃的时候拿出来直接烙。
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