齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红
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4月7日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天为大家分享一道红烧鸡腿的做法，这样做出来的鸡腿肉质鲜嫩，美味又健康。”情报员说。
配料：鸡腿，大葱，生姜，桂皮，八角，花椒，香叶，白糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，料酒少许。
制作步骤：
1.鸡腿用盐水泡十分钟，清洗干净备用。
2.用刀在鸡腿上面划花刀，更容易入味。
3. 把鸡腿用热水冲洗干净备用。
4.把鸡腿放入盆里，加入八角，香叶，花椒，桂皮，葱，姜，盐，生抽，老抽，耗油，料酒 腌制一个小时备用。
5.腌制好了，锅里放油，油温六成热，把鸡腿放锅里煎，煎至金黄翻面，再把另一面煎至金黄。
6.把腌制鸡腿的料汁，都放到锅里，再放适量的开水，适量白糖，鸡精，中火烧开，然后慢火炖至鸡腿熟透，大火收汁红烧鸡腿就可以出锅了。
“自从学会了这种做法，我家每周都会做，家人也都很喜欢吃。”情报员“露珠1349”说。
恭喜以上情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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