鲜美豆腐汤的简单做法

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(1)

上次做了豆腐汤,里面加了干贝和虾仁,所以味道很鲜美,有朋友说家里没有干贝和虾仁怎么办,其实即便没有也可以做出很鲜美的豆腐汤哦,非常简单的食材,随时都可以做,低脂高蛋白又营养! 这道菜全家都很喜欢,减肥的我晚上也喝了几碗。

用料:

鸡蛋1个,嫩豆腐半块,海鲜菇半盒,盐2克,蚝油1勺,生抽1勺,蒜2瓣,葱花2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法:

食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(2)

鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(3)

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(4)

锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(5)

倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(6)

出锅就酱紫啦

豆腐汤清淡做法(家常豆腐菜谱豆腐汤)(7)

小贴士: 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

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