哈喽,大家好,小编又来给你们分享好吃的美食啦,今天小编要给你们分享一道姜醋猪脚,姜醋猪脚是在广东比较有名的的传统美食,这道美食其实是非常滋补的,不仅能够活血,而且能够暖身,在冬天吃这道美食是特别适合的,并且很多女性身体比较虚弱,吃这样一道姜醋猪脚不仅能够让身体更加的健康,而且营养也补充了。
对于女人是非常好的滋补食品,并且还能够美容养颜,大家都知道猪蹄的最大功效就是富含丰富的胶原蛋白,能够美容养颜,所以女性一定要多吃猪脚,这道猪脚中加入生姜和陈醋之后,味道是特别爽口的,又酸又甜的味道,特别受人喜欢,如果你也喜欢吃这样一道姜醋猪脚的话,可以跟着小编一起来学一学,让我们一起养生吧。
准备食材:
猪脚300克,鸡蛋200克,生姜50克,冰糖50克,甜醋50克。
制作步骤:
1.首先我们把猪脚用清水清洗干净切成小块,然后再次冲洗一下,放入盘中备用,接下来再把生姜切洗干净去皮,放入盘中备用,接下来我们再打鸡蛋放入锅中,然后锅中加入适量清水,我们把鸡蛋煮熟,煮熟之后把鸡蛋的壳去掉,去掉之后放入盘中备用,接下来我们再把生姜用刀背拍碎,拍碎之后放入盘中备用。
2.锅中放入适量清水,烧开之后我们把猪脚放入锅中烫一下,烫几分钟之后接着再把猪脚捞出来,用清水冲洗干净,放入盘中。接下来我们便可以开始起锅烧油,锅中放入适量食用油,油温烧热之后,我们把生姜放入锅中翻炒,直到生姜炒出诱人的香味之后,我们便可以把生姜放入另外一个锅的底层。
3.接下来我们继续用刚才炒生姜的锅来翻炒我们的猪脚,我们把猪脚翻炒至表面微微变黄之后,我们便可以把猪脚放入我们刚才的生姜上面,接下来再往锅中倒入适量的甜醋,加入适量的冰糖,然后我们用大火煮开,煮开之后继续用中火炖15分钟左右,然后把煮熟的鸡蛋放入锅中,这个时候我们就可以把锅盖盖上了。
4.锅盖盖上之后,我们用小火煮一个小时左右,煮好之后,我们把锅盖打开,打开之后,你便会闻到诱人的香味,并且汤汁也是特别浓郁的,让人看着就流口水,但是我们现在还不能吃,我们要把猪蹄放置一晚,第二天再继续炖一下就可以开吃了,这样子会更加的入味。
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