春天是万物生长的季节,也是孩子长高的黄金时期。家长们都希望抓住这个时期,让自己的孩子长得更高,身体更健康,在这个时候,除了给孩子吃一些高蛋白的肉类食物补充以外,还要多给孩子吃一些蔬菜。

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(1)

不同的蔬菜,营养成分都是不同的。比如西红柿,含有比较多的番茄红素和维生素C,而菠菜又含有丰富的钙质还有铁和维生素。另外,像韭菜、莲藕、茄子、苋菜等蔬菜,都含有较多的维生素,比如维生素B1、B2,还含有多种矿物质,能够增强免疫力,因此建议小孩子每天摄入多种蔬菜来均衡补充营养。

下面给大家分享6种蔬菜,很适合春天吃,简单美味,孩子爱吃长得快,宝妈们快学起来吧!

西红柿

----【西红柿白玉菇炒鸡蛋】----

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(2)

食材:西红柿2个 鸡蛋3个 白玉菇100克

1,西红柿去皮,切成小块,白玉菇洗净切掉根部,鸡蛋打散。

2,热锅放油,下入鸡蛋液,划散炒熟,盛出。

3,锅里留少许底油,下入番茄,白玉菇,调入1勺盐,炒至番茄出汁。(炒番茄时,加1勺盐,番茄很容易出汁,这样炒出来的番茄鸡蛋汤浓味美,特别好吃)

4,加入鸡蛋,调入胡椒粉,少许白糖,翻炒均匀,起锅。

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(3)

菠菜

----【菠菜蒸鸡蛋糕】----

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(4)

食材:鸡蛋4个 菠菜3棵 大蒜2瓣

1,菠菜摘洗干净,放入开水锅里焯水10秒钟,捞起来。攥干水分,然后切成小段。(注意一定要用手攥干水分,这样蒸出来的鸡蛋糕定型好,不容易散)

2,鸡蛋打散,加入小半勺盐,2勺凉开水。把菠菜加入到鸡蛋液中拌匀,用小勺子撇去泡沫。

3,玻璃碗里刷一层油防粘,把鸡蛋液倒入玻璃碗中,放入开水锅里,煮15分钟即可。

4,蒸好的鸡蛋糕晾凉至温热,切成小块。然后调一个蘸料汁,小碗里加入蒜末,生抽,香醋,辣椒油,拌匀。

这样做出来的鸡蛋糕,口感清香嫩滑,蘸着蒜醋汁吃,别提多美味了!

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(5)

韭黄

----【韭黄炒鸡蛋】----

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(6)

食材:韭黄1小把 鸡蛋4个

1,韭黄洗净,切成小段,鸡蛋打散。

2,热锅放油,下入鸡蛋炒熟,盛出。

3,锅里放少许油,下入韭黄翻炒几下,调入盐,炒匀。

4,加入鸡蛋,调入胡椒粉,翻炒均匀,起锅。

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(7)

莲藕

----【酸辣藕丁】----

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(8)

食材:莲藕1小节 青红椒各1个 姜1小块

1,莲藕去皮洗净,切成小丁,青红辣椒切丁,姜切末。

2,热锅放油,下入姜末炒香,加入藕丁翻炒几下。

3,调入半勺辣椒油,加入青红辣椒翻炒几下,最后调入1勺白醋,少许胡椒粉,白糖,翻炒均匀起锅。

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(9)

茄子

----【蒜蓉蒸茄子】

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(10)

食材:茄子1根 大蒜5瓣 葱2根

1,茄子切成段,放蒸锅里蒸熟,然后撕成条状。

2,小碗里加入蒜蓉,生抽,蚝油,香醋,再滴入几滴橄榄油,拌匀。把调好的酱汁淋到茄子上,拌匀就可以开吃啦!软糯鲜香,好吃极了!

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(11)

苋菜

----【蒜蓉苋菜】----

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(12)

食材:苋菜1把 大蒜3瓣

1,苋菜摘洗干净,大蒜切末。

2,热锅放油,下入大蒜炒香,加入苋菜炒软,然后调入少许盐,胡椒粉,翻炒均匀起锅。

春天的小孩适合吃什么菜(春天多给孩子吃蔬菜)(13)

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