食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺，下面我们就来聊聊关于大米糕的做法及配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
大米糕的做法及配方
食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺
大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
脱模摆盘。
