瑞典查尔姆斯理工大学的研究者近期在Nutrient杂志发表文章表示母亲在哺乳期多喝牛奶，会减少婴儿过敏，而母亲多吃水果和浆果，则会增加婴儿湿疹。
这项研究是基于2015-2018年期间在瑞典北部Luleå城外Sundby医院生产的508名产妇的数据。这些产妇在孕34周、生产1个月后和4个月后分别填写了问卷，详细的描述了自己的饮食。而且研究者还对母亲的血液和乳汁进行采样，测量了里面的牛奶特有的脂肪酸含量。医生在婴儿一岁的时候，对他们进行了全面体检，对过敏、湿疹和哮喘的情况进行了记录。
文章的第一作者，查尔姆斯理工大学生物与生物技术系的博士生Mia Stråvik表示：“我们发现那些没有过敏问题的婴儿的母亲在哺乳期内牛奶的摄入量远高于那些有过敏问题的婴儿的母亲。两者之间的关联很强，但需要指出的是，这并不代表母亲喝牛奶就可以治疗孩子的过敏。”
Mia Stråvik的博士生导师，Anne-Sofie Sandberg教授认为牛奶里面可能存在特别的能够刺激婴儿的免疫系统成熟的物质。另外一个可能的原因是因为牛奶的饱和脂肪酸含量高，而不饱和脂肪酸含量低。有研究发现不饱和脂肪酸是会影响孩子的免疫系统成熟的（小编注：鱼油里面不饱和脂肪酸含量高）。
这项研究并不是第一个发现母亲哺乳期的牛奶摄入量和婴儿的过敏有关系的，但是第一个用检测了母亲的血液和乳汁中的牛奶特有的脂肪酸含量来确定牛奶摄入量的。之前的研究大多是基于母亲对自己饮食的回忆。
即使在考虑到了反向因果关系，即母亲因为孩子过敏而避免喝牛奶之后，母亲的牛奶摄入量依然与婴儿的过敏关系紧密。研究还发现在婴儿4个月的时候摄入水果和浆果量多的母亲，还在在1岁时候的过敏几率更高，但原因未知。
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