如何蒸鸡蛋糕更好呢？真的又滑又细，又软，下面我把我自己蒸鸡蛋糕的经验给你们介绍一下：
把鸡蛋打散之后，逐渐加水把鸡蛋打散之后，把沫子撇出去，把它放在锅中，蛋糕加十滴油， 让它更滑润香甜香，但是千万不要放在水里，一定要垫起莲子，因为放在水里温度过于急，容易把鸡蛋糕蒸飞。
其实就是用这个气能够把鸡蛋糕熏熟，如果要有一个碗，上面能盖上一个碗最好！没盖也没事儿，可以用那种上边是透明的盖，可以看到里面的情况，第一开的时候要放一下气，如果不放，容易把水珠落到鸡蛋糕的碗里，容易造成蜂窝样。
让它更滑润香甜香，加热的时候第一次加两分钟，停两分钟。再一次加热一分钟，再停一下，焖三分钟慢慢的就熟了。火猴千万不要太大，太大的就把鸡蛋糕蒸过火了，它就不滑嫩。
全程的热量需要中火，不要大火，大伙儿容易蒸老，最好用那种上边是透明盖的那种，能看到里面的状态，这样火候也好掌握。
如果不透明也看不见里面的情况，冒蒙有时容易挣火大或火小，如果过年了，蒸一碗特别滑嫩的鸡蛋糕也是一个好菜呀。
新年到了，你也买了人不少鸡蛋吧！现在鸡蛋是四块四毛八，我买了很多，今天买了30块钱，如果提前有地方放，多买一些也可以，如果过年涨价了，或者来疫情了也不容易去购买东西。
所以现在离过年剩一个星期了，也可以提前买一些备用在家里，尤其鸡蛋也不坏，放在阴凉处，能够放一个月，买点鸡蛋，蒸个鸡蛋糕，炒个韭菜，特别的好，今年过年祝你们也开开心心的，如果能够点一个赞给我再走，那我会更开心！祝你们每个人都健康。开心过新年。
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