香蒜炖鸡肉（香蒜炖鸡肉的做法介绍）

主料：鸡腿肉450克、大蒜50克，生姜10克调料：高汤或水 960毫升、盐 1茶匙、绍兴酒 1汤匙，下面我们就来聊聊关于香蒜炖鸡肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

香蒜炖鸡肉

主料：鸡腿肉450克、大蒜50克，生姜10克。调料：高汤或水 960毫升、盐 1茶匙、绍兴酒 1汤匙。

鸡腿切块，大蒜去皮，用刀轻拍数下，姜切片备用。

煮滚一锅水，放入鸡块氽烫片刻以去血水。

取炖盅1个，放入鸡块、大蒜、姜、高汤及盐、绍兴酒，炖盅以耐热保鲜膜封妥，隔水炖约1小时即可。