食材:鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量 ,下面我们就来聊聊关于酱鸡腿的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
![酱鸡腿的做法(怎么做酱鸡腿)](http://img.studyofnet.com/upimg/702334799.jpg)
酱鸡腿的做法
食材:鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量。
鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下,然后放入冷水锅中,加少许料酒,烧开后撇去浮沫。
锅中到油加热放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜爆香。
加入老抽、生抽翻炒大约五分钟左右。
放入鸡腿翻炒至鸡腿均匀的裹上酱油。
加入开水,糖、料酒、醋后大火煮开锅后转中小火。
盖盖焖煮大约30分钟左右,加入适量的盐吧,最后大火收汁即可。