在第12届烟台葡萄酒国际博览会上，国产葡萄酒老大张裕举行了可雅酒庄的开庄仪式，并在现场提出，白兰地将是未来中国葡萄酒业的蓝海市场，宣布将加码高端白兰地的产销。纵观国内白兰地市场格局，张裕可谓是国产白兰地的先行者，与轩尼诗、马爹利、人头马等品牌贴身肉搏。在业内人士看来，国外烈酒集团在国内已形成品牌和产品效应，但国内消费者对国产洋酒认知尚浅，国产洋酒可谓任重道远。
深耕洋酒市场
北京商报记者在开庄仪式上了解到，被称为中国第一个白兰地专业酒庄的张裕可雅，占地30余亩,建成后年产可雅品牌产品300吨。据2018年年报显示，2018年张裕白兰地年产量已达到4万多吨，年销售金额近10亿元，占整个上市公司销售收入的1/5。
据了解，2017年末，张裕确定了聚焦高品质、中高端、大单品的三大聚焦战略，其中白兰地产品，包括面向高端富裕阶层的可雅系列、针对中产人群的五星系列、面向年轻群体打造的迷霓系列。其中，可雅是张裕白兰地的高端品牌，定价在400-2000元。张裕金奖白兰地价格处于200-400元之间；其中珍藏五星358元左右，新品新锐五星260元。这个产品则是为中产阶级消费者准备的。而针对年轻消费者则是低端品牌派格尔，零售价格在80-150元之间。
对此，张裕总经理孙健表示，白兰地和白酒都属于烈酒，烈酒在中国拥有广泛的消费基础和巨大的市场份额。未来5-10年，中国白兰地会像中国的白酒一样迎来快速发展的黄金时间。
有从业超过十年的进口商告诉北京商报记者，国产洋酒不是没有机会，进口洋酒这几年也在变化，不像前几年基本只聚焦在两三个品牌，现在的消费者更加成熟，企业推出一些新品牌和高性价比的产品，消费者愿意尝试。
消费市场扩容
数据显示，2010年，中国白兰地消费量仅为7.55万吨，2017年增长至15.22万吨，2018年约为17.25万吨。与此相对应，2010年，中国白兰地产量仅为6万吨，2017年增长至11.9万吨，2018年约为13.93万吨。由此可见，中国白兰地的供需缺口越来越大。
据酒类进出口商分会的最新数据，2019年1-5月，相比进口葡萄酒量额双降近20%，进口烈酒增速进一步提升，进口量同比增长31.53%，进口额约为5.4亿美元，约占酒类进口总额的27.4%，同比增长16.4%，其中白兰地进口量同比增长9.8%，进口额3.6亿美元，占烈酒进口总额近66%。
北京商报记者了解到，张裕白兰地五星金奖系列2018年销售了208万瓶，未来将向1000万瓶冲刺。今年张裕白兰地的销售目标是1.5亿元。
针对近两年白兰地的相对回暖，香港总商会国际品牌和流通委员会主席席康认为，张裕加码白兰地有利于获得年轻消费者。在国内一二线市场，年轻人消费白酒很有限，大多是以啤酒和葡萄酒为主。但是这部分消费者在酒吧时很容易接触到洋酒和鸡尾酒，对这个洋酒并不会陌生，当消费者有需求饮用高度烈酒时，洋酒的接受程度远高于白酒。
如何抓住“洋酒热”风口
当下的国内酒企纷纷多元化产品，葡萄酒、洋酒等，目的是为了迎合消费者的多样化需求。从行业动向来看，张裕做高端白兰地亦是想要走在行业前端，抓住“洋酒热”的风口。
葡萄酒行业资深人士表示，张裕做高端白兰地需要解决几个问题。从生产研发上而言，由于国内缺少白兰地生产氛围，在技术上存在一定的短板。而且，消费者对于张裕的定位一直停留在国产葡萄酒，虽然张裕也一直在做白兰地，但大多集中在低端的白兰地，基于消费者对产品和品牌的认知，做高端酒短时间很难看到成效。除此之外，国内市场已经被几个较大的洋酒品牌垄断，尤其是像广东、福建等消费区域，均以马爹利、轩尼诗等品牌为主，产品的格局相对比较稳定。
一位国内洋酒进口商则相对乐观地表示，“张裕很多年前就在做白兰地，也拿过国际大奖，品质值得肯定，假如国产白兰地做高端产品，是真实地在追求品质和价格相匹配的产品，那么一定会有自己的受众和族群”。
北京商报记者 刘一博
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