春天到了要吃春饼,上一篇我们介绍了春饼的几道菜式,这一篇,土妞着重为大家介绍一下如何做出简单好吃的春饼皮,土妞选择的是烫面烙饼的方法,因为烙制的饼比较香,做法也很简单,下面就逐步给大家介绍。

首先是烧开水烫面,清水烧开,面粉放入盆中,浇入适量开水,待水稍微放凉,下手揉成面团。

如何做春饼春饼皮可以做什么(春天吃春饼最应景儿)(1)

面粉中倒入适量开水

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稍微放凉后揉面成团

取下一小块搓成条,切成剂子。

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取一小块面搓成条状

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切成剂子

这里介绍的方法是一次成型两张饼,取两个剂子,分别按扁,其中一个剂子抹上一层油,然后另一个剂子铺在上面,用小擀杖把两个剂子叠在一起擀成薄薄的饼。用同样的方法做完剩下的面。

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取一个剂子压扁后均匀抹上油

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取另一个剂子叠压到刚才抹油的剂子上面

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擀面杖擀压

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擀的稍微薄一点成型

然后是下锅烙饼,平底锅刷上少量油,小伙慢慢烙制。烙成如图所视即可。

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锅中刷一层油烙饼

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依次烙完

吃的时候两张饼从中间撕开,然后就可以卷上自己喜欢的菜美美的享受啦,是不是还蛮简单的。关注土妞,更多美味简单的家常菜分享。

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