首先将鸡爪洗干净后焯水焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来,用冷水冲洗透亮,将鸡爪的指甲去除,下面我们就来聊聊关于鸡爪要怎么去骨呢?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡爪要怎么去骨呢(鸡爪去骨方法)

鸡爪要怎么去骨呢

首先将鸡爪洗干净后焯水。焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来,用冷水冲洗透亮,将鸡爪的指甲去除。

在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来,将鸡爪向上,由上而下沿中间切一刀,用手将关节处骨头掰出,用手拉骨头使其骨肉分离,再用手一拧即可。