齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 潘世金
春季高考捷报传
“黑马”艳煞亲友圈
李冰冰222分、程煜221、邢界华221……近日,春季高考烹饪专业技能成绩公布,春季高考本科部主任张丽收到了一名名学生优异的成绩单。
“满分230分的技能测试,几乎所有学生都能达到200分,约三分之一的学生能达到210分以上。”张丽介绍,春季高考分为理论和专业技能测试,2019年,学校烹饪专业春季高考本科录取率有了新突破,超出全省该专业本科录取率60.4个百分点。
张丽告诉记者,每年春考成绩揭晓的那刻,这些昔日的熊孩子、今日的“牛”学生们成为亲友圈心目中的“黑马”,就连家长也直呼“简直不敢相信!”
谈起从烹饪专业毕业的学生,老师们仍然如数家珍:李爽爽以632分的总成绩成为全省烹饪专业考生的状元；2010年毕业的学生王丹丹目前是富力凯悦(原万达凯悦)西餐副厨师长,多次在全国乃至国际烹饪行业比赛中取得一等奖；烹饪专业学生韩学仕刚毕业两年,通过自主创业成为甜品店的老板,自食其力的同时也实现了梦想。
毕业生徐润泽同样是老师们多次提起的“黑马”。从入校时的情绪低落,到参加春季高考以591分、总成绩名列烹饪专业全省考生的第七名,被济南大学本科录取；再到大学期间担任学生会主席,并连续多年拿到奖学金……徐润泽的成长之路实现了完美逆袭。
国赛摘金的少年
重新站在母校的讲台上
2014年烹饪国赛摘金；毕业时以525分的成绩被济南大学录取;大学期间夺得山东省齐鲁健康菜一等奖等多个烹饪行业大赛金牌……董金宇是济南旅游学校2012级烹饪专业学生,作为学校的优秀毕业生,年仅24岁的他以“能工巧匠”特殊人才的身份被学校聘请为烹饪专业指导老师,站在了母校的讲台上。
“回到母校我很激动,是学校培养了我,终于到了我回报的时候了。至今我仍然忘不了参加技能队训练时,尹川老师对我的鼓励,还有王斌老师一次次的专业指导。”董金宇说。
职专部主任田晓静介绍,学生优异成绩的取得源于学校特色培养方式。依托专业建设指导委员会,学校积极探索校企双主体育人模式。学校近年在拥有中餐行业顶级大师顾广凯、西式面点行业顶级大师于梅英等人在校执教的基础上,2019年始,力邀青岛上合峰会孔府菜总顾问、孔府菜唯一女传承人王兴兰加入烹饪专业指导专家团队。“齐鲁名师”尹川、全国烹饪大师张冬梅等专业教师已跻身行业大咖之列。
过硬的办学质量和信誉吸引了舜耕山庄、万达凯悦大酒店、鲁能洲际酒店、银座旅游、倪氏海泰餐饮集团、蓝海大酒店、四季厨房等二十余家知名企业单位合作办学,名企冠名班覆盖了各专业的所有教学班。学校与合作单位一体制定人才培养方案以及课程标准、实习标准、毕业标准等各种标准,一体对冠名班学生授课、实训、技能鉴定。
借助深厚的专业资源底蕴,学校凭借对专业技能的重视和提升学生技能水平的特色举措,在成功地培养出冠军、“状元”的同时,促进了全体学生专业技能水平的有效提升,促进了学生的就业,将烹饪专业发展成了山东省品牌专业。
“每一名学生都是等待打磨的黄金和期待雕琢的璞玉。”吕凌云说,让走进三职专的学生享受最好的教育,给他们提供最为适合的教育环境,学校要成为中职生圆梦的乐土,让每一位学生都成长为会创造幸福并享受幸福,同时又是深受社会喜欢的人。
“治大国,若烹小鲜。”对济南旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业(以下简称“烹饪”专业)的学生来说,经过学校三年的学习,找工作、升学、在行业比赛中获奖,都像“烹小鲜”一样简单。
在济南旅游学校,烹饪专业是山东省职业院校品牌建设专业,是学校的金牌专业之一。走进济南旅游学校(三职专),升学就业天地宽,不仅能打下坚实的技术基础,更能打开升学就业的“新道路”。
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