耗鱼1.5斤，干辣椒俩个，白酒适量，八角三个，葱段4段，老姜适量，洋葱一个，火锅底料一包，油适量 ，下面我们就来聊聊关于水煮耗儿鱼的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
水煮耗儿鱼的家常做法
耗鱼1.5斤，干辣椒俩个，白酒适量，八角三个，葱段4段，老姜适量，洋葱一个，火锅底料一包，油适量。
先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。
姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。
大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。
火锅底料选用清油的，口感不油腻。
将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开。
先将白蘑菇放入煮3分钟，放耗儿鱼煮约5分钟放洋葱，待耗儿鱼肉微微咧口，盛出。在盛菜的盆面上洒上小葱段，另起油锅，油烧热后淋入。
水煮耗儿鱼做好啦。
