香蕉在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
但是，商贩们为了香蕉保鲜，不腐烂，加一些人体对人体有害的化学药品，很多香蕉吃了会中毒或致癌。那咱们就先来认识一下香蕉的成效与效果吧
1、运动员喜爱在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从养分的视点来分析，香蕉的糖分可敏捷转化为葡萄糖，马上被人体吸收，是一种迅速的能量来历。
2、香蕉能平缓胃酸的刺激，维护胃黏膜。
3、钾对人体的钠具有抑制效果，多吃香蕉，可下降血压，防止高血压和心血管疾病。研讨显示，天天吃两条香蕉，可有用下降10%血压。
那么咱们知道香蕉的成效与效果对人体的优点以后，接下来咱们应当怎么挑选好的香蕉呢?
1、啥是欠好的香蕉：有些不法商家运用二氧化硫与甲醛等化学药品为香蕉催熟，结果当然是卖相会比较好，可是口感与养分价值都很差。其次，二氧化硫对人体神经系统形成危害，严峻的还会影响肝肾功能。甲醛则能产生致癌以及过敏等表现。
2、怎么挑选优异的香蕉：优异香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完好，无缺只和掉落景象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥胖、色泽新鲜、亮光、果面润滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
大家在采购香蕉时通常爱挑选色泽鲜黄表皮无斑驳的果实，但通常这种香蕉内部并没有还全熟透，吃起来的果肉硬且带有涩味，香气没能充沛发出出来。
以上是一组香蕉的图像，咱们来区分一下哪根香蕉是没有用化学药物催熟的。首先要做到以下几点：
一看、天然熟的香蕉外表会有麻点的痕迹(俗称梅花点)。而催熟的香蕉外表润滑无梅花点。
二闻、天然熟的香蕉气味幽香，是原味果实的滋味。而催熟的香蕉有一股酸味和冲鼻的滋味，闻起来有一股臭抹布。
三吃、天然熟的香蕉果肉甜美软。而催熟香蕉果肉中有硬块，即是所谓的夹生。
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