#冬日生活打卡季#
全面放开后，身边出现很多人小阳人，症状因个体差异有所区别，有很多朋友包括我都出现了食欲不佳、没有胃口，特别想喝粥，今天分享我做的营养粥，比白粥营养，比白粥升血糖慢，另外喝粥时再掌握点技巧，血糖异常时也能喝一碗。
【食材明细】
小米、黑豆、花生、红豆、提前炒熟的薏仁米、黑米、红枣、枸杞
【做法】
准备适量的小米、黑豆、花生、红豆、提前炒熟的薏仁米、黑米，比例我按照1:1:1:1:1:1，花生少点就行。
准备几个红枣、枸杞备用。
把黑豆、花生、红豆、提前炒熟的薏仁米、黑米冲洗后加凉水浸泡一夜。
水开后倒入黑豆、花生、红豆、提前炒熟的薏仁米、黑米。
再次煮开后转中小火，加红枣继续约20分钟。
煮至食材超差不多快软烂再加入小米。
继续中小火煮至小米粘稠时倒入枸杞，再煮两三分钟即可。
八种食材，多种营养素，其中的杂豆杂粮富含膳食纤维，对控制餐后血糖很有帮助。
香滑粘稠，口感丰富。
【Allie碎碎念】
1.黑豆、花生、红豆、提前炒熟的薏仁米、黑米都要加水以前浸泡，浸泡后熟得快，绵软口感好，还好吸收。
2.加点小米不仅仅是为了增加营养还可使粥更粘稠；后加小米是因为小米熟得快，后加可使食材同时熟，口感也会更好，还不容易粘锅底。
3.薏仁米要提前炒至变黄，经炒后的薏仁可减轻寒性，另外做出来的粥会更香。
【拌菠菜】
想喝粥又不想升血糖快除了加杂粮杂豆，还要注意喝粥之前先吃菜，蔬菜中富含膳食纤维，膳食纤维可以延缓葡萄糖进入血液，降低身体对葡萄糖的吸收，对控制餐后血糖很有帮助，因此喝粥之前吃点绿叶菜或者菌藻类都是不错的选择。
在喝粥之前我先吃菠菜，菠菜中除了含有膳食纤维，还含有胡萝卜素、VC、钙、铁、锌等多种人体需要的营养素，焯水后可去除大部分草酸，避免影响钙、铁的吸收。
水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至断生捞出控水，加盐、橄榄油拌均匀即可。
【红焖鸡】
感染期间饮食要适当的增加一些高蛋白食物，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品，因为我们身体的抗体的形成原料就是蛋白，我们身体制造抗体用对抗病毒、提高免疫力，都是需要消耗大量的蛋白质，所以补充蛋白质很有必要。鸡肉富含优质蛋白，没有食欲时加点干山楂一起炖，干山楂有开胃助消化的作用。
【做法】
少许油，倒入葱、姜、蒜、八角炒出香味，倒入焯水后的鸡翻炒几下，加点老抽翻炒至上色均匀，倒入漫过鸡肉的开水，加点香菇、干山楂，再次煮开后调中火，继续煮至鸡肉快软烂。
倒入土豆块，加适量盐。
煮至鸡肉软烂，出锅前撒点葱花即可。
鸡肉香浓入味，土豆绵软鲜美。
这个干山楂是我自己做的，酸甜可口，果香味浓郁，加点干山楂不仅可以开胃、解油腻、助消化还能加快肉熟。
【Allie碎碎念】
1.鸡皮富含油脂，减脂期尽量别吃鸡皮，另外炖鸡时要少加食用油，避免油腻，影响食欲。
2.香菇有健脾开胃、化痰理气、解毒、增强免疫力等功效，感染期间可以适量吃点。
【脆柿子】
柿子有清热去火、润肺、解毒等食疗作用，但因其性寒，胃肠功能不佳的人群要少吃或者不吃，避免加重不适。
感染期间没有食欲也要注意补充营养，因为身体恢复需要营养参与，我在感染期间都在强逼着自己吃，营养全面，加上多休息，身体恢复快。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
#我的早餐日记# #吃在中国#
,
