安全又好喝的牛奶在哪里？为什么我们在超市上买到的牛奶大多都不好喝呢？究竟发生了什么导致这样的结果呢？
大家好，我是愤怒的红兔，一个用血口喷人令某人愤怒的作者，额，血口喷人？喷你一脸，所以叫红兔（吐）。
其实这个问题一直停留在我心中很久了。后面我看了很多资料，在网上寻找了大量信息，我才把这个问题搞明白。加上我亲身的经历，我才知道原因。
我找不到那种场景图，只能找到类似的
我是广东人，小时候有一种在街边用塑料袋摆卖的纯牛奶，我对牛奶的认知是从那时开始的，我觉得这很好喝。后面这种老街坊的买卖逐渐消失。我只能喝伊利蒙牛这些品牌的奶这些，可是，这真难喝。这是什么鬼。（当时没有去买燕塘的巴氏奶，买的是燕塘的纸盒装）
某利的奶
听人说进口奶好喝。我特定去买进口回来的欧美澳新的奶。个人感觉就比国内的好一点。也没有好多少。一度觉得这全世界的奶业大倒退。后面到了大学，一喝华农酸奶，马上觉得整个人原地复活了。那种浓浓的奶味，至今难忘。感觉奶的蛋白质和脂肪很高。但奇怪的是，自己转了一圈，发现华农酸奶只在广州天河区圈地自萌，走不出去。
一了解，才发现原来鲜奶是分三种：
1、生牛奶，就是刚挤出来的，这种牛奶有大量细菌和病毒，不能直接喝。
2、巴氏消毒奶，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，能完好地保存了营养物质和纯正口感。但是保存时间短，超过48小时就不好喝了。保质期听说是7天。
3、高温灭菌奶，这是常见的纸盒装的奶。在超市上买到的基本上都是这种。味道不怎么样。进口的也是这种奶。
因为产地问题，我们看到的只有后两种。好喝的只有巴氏奶。后来我去云南旅游，真正喝到鲜奶，只要你能忍受那股浓浓的骚味，那就是你最好的美味。当时没有想拍照，就是喝。这图是我在别的地方拿的，若侵权请告知，马上删除。
可是这样也不行啊。想喝点好的牛奶都那么麻烦。广州肯定有本地的鲜奶的。我还真的找到了。真的有。而且这些不打算跟同流合污的企业，组建了以欧盟标准自律自救组织，叫中国乳业农垦联盟包括: 光明，三元食品，西域春，完达山，首农畜牧，中垦乳业，西部牧业，天润，燕塘，风行牛奶，天津嘉立菏，兵团乳业，宁夏农垦，天牧乳业，新农，三联乳业，新疆西都天山乳业，海拉尔农垦 。
这些品牌的巴氏奶都还行。
对应区域，就去买对应的地区的巴氏奶。记得不要去买那些高温消毒纸盒装的。不然差距不大。保质期短，一般过了48小时，就没有那么好喝了。若是上面的都没有，那么你要买美味一点的牛奶，请自己找当地的巴氏奶。
想喝点好奶真不容易啊。
那为什么超市绝大部分的牛奶都不怎么样呢？
而且是又贵又难喝。无他，利润被取走了。奶企业又想赚钱。这才有如此尴尬的局面。
这是怎么回事呢？
行业龙头
我是做包装设备的，在这个行业有个老大，叫做利乐包装。这是一个传奇的公司，虽然我很讨厌它。但是，不得不承认这企业真的经营有道，在中国创造了属于他传奇。下面我只说它在中国的神话故事。
牛奶灌装设备
上个世纪80年代，中国一穷二白，全球包装巨头利乐也进入了这个市场。可那时才刚刚改革开放，它所主打的包装机，灌装机，毫无市场。利乐看着这么庞大的市场，但却卖不了几台灌装机。93年，刚刚完成股份制的伊利，当时其实就是一家内蒙古的小乳企，改制完企业不等于能赚大钱，掌门人郑俊怀，过去南方取经，发现南方乳企都在谋划上市了。反观自己企业只能用低温杀菌技术，保质期短，奶都卖不远。
牛奶生产线
所以当他遇到了利乐之后，一拍即合，伊利成为了中国第一个引进超高温灭菌技术的企业，同时也是第一个将无菌灌装技术应用到液态奶生产的企业。真正开辟了中国液态奶市场的新纪元。
可是当年的伊利就是一破落户，哪有什么钱引进技术和设备。但是除了伊利，其他企业太谨慎了。只有郑俊怀敢搏一把，利乐也坐看中国市场多年，也打算搏一把，使用了全新的一套新的销售模式。“免费送设备，包材赚利润”，设备生产线，包装，材料全部都是利乐一手包办。不过，你不用出一分钱，但是你的每盒牛奶的利润你要给我利乐7成，占销售成本约40%左右，就是说一盒伊利奶卖3元，有一元是给要给利乐。
因为有了世界先进水平的生产工艺，伊利极速蜕变成为行业领导者。后面1999年牛根生脱离自立门户，全国乳业企业排名蒙牛就1116名而已。这时慷慨大户利乐又出现了，直接用相同的模式推动了蒙牛极速成长。这样才奠定了草原双雄的崛起。
而且你以为这就是全部吗？当然不是。这家瑞典的公司使用了专利航母潜艇群的模式，把后来者挡在外面。表面上利乐在中国的公司都没有什么专利。
但是，在背后很多人用利乐包注册了过千件专利。把他们的专利保护得非常好，隐藏了技术诀窍。后来者要突破，不得不各出奇招。
其中一件
当然，中国的反垄断够利乐喝一壶了。另外经过那么多年发展，伊利和蒙牛要赚取更多的利润，他们也想摆脱利乐的控制，比如部分安慕希就是使用利乐在中国的对手纷美包装。
我很讨厌他们，而且我喜欢喝好奶，所以，我自然用脚来投票。你呢？
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