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凉菜酱汁实战系列烧椒酱
二荆条清洗干净晾干水分，晒到有点脱水的状态最好，这样比较香 去蒂，锅里不加油，煸炒一会儿，炒到有“虎皮”出来，就可以出锅放一旁备用 蒜和生姜改刀 把青椒、小米椒、生姜、蒜瓣，放到绞肉机里面绞10秒钟左右 这个样子就可以了，不要太碎，不然吃不到青椒 热锅后下油，油到5-6成热，加花椒，出花椒香味 加绞好的青椒碎，小火炒 把老抽、盐、鸡精这些调味料加进去，中火炒到不冒水汽就可以出锅了，干一点比较好存放，出锅。 可以装罐密封放冰箱，保存10天没问题。,
