何泓姗出生于重庆市，自小看着父亲给母亲拍各种好看的照片，而对摄影起了兴趣。何泓姗大学就读于重庆人文科技学院表演专业；期间，她拥有了自己的第一台单反数码相机，之后摄影便彻底地融入了她的生活 。
2014年6月26日，8月4日，与杨玏、白敬亭、蔡文静联袂主演的青春校园爱情剧《匆匆那年》播出，在剧中担纲女主角，饰演腼腆清纯、干净温柔的方茴 。
2018年8月20日，其出演的古装宫廷剧《如懿传》首播 ，她饰演的玫嫔白蕊姬既有江南女子的婉约绮媚，也有着自然而成的傲然独立 。何泓姗感觉还是没有太多机会吧。至少如懿传的时候，最喜欢的就是她了。
流金岁月中的何泓姗怎么又演了一个让人生气的角色，但是演技真的可以！袁媛太绿茶了，章安仁还隐瞒她是前女友，还改名赛琳娜，抢客户看着有点生气。不过演技很好。
