天气渐热,眼瞅着夏天来了,天津传统的冷食却不常见了。
康乐小豆雪糕
1981年,天津国营冷食店康乐门市在滨江道开业,由于门店位于商业中心,在夏日夜晚最是热闹,逛街的青年、约会的情侣将这里作为最时髦的据点。 康乐冰淇淋就是他们的小豆冰棍,豆味醇香、奶味四溢、口味润滑、甜而不腻。以前一到劝业场就一定要到这里买一根小豆冰糕,如今已变成很多人在童年时候的甜美回忆。
创办于1902年的山海关汽水厂已经在上世纪30年代占领了天津市场,还摆上了溥仪婚宴。
其实还有津美乐,是可口可乐公司在中国的合资厂天津津美饮料公司于1990年成功生产多种高质量的“津美乐”汽水品牌。现几乎已经绝迹,只有少量过期存货可以在河南,山东等地的乡镇买到。部分也为假货。
但是,在辽宁省丹东市幸福罐头厂生产此饮料 味道和当初一样。这也是丹东饮料的特产之一。
酸梅汤和红果酪
“旧时天津每到夏季,酸梅汤非常受欢迎。北门外裕顺斋的酸梅汤最有人气儿,其甜度及桂花香味适中,盛在一套唐三彩缸里,镇以天然冰块,酸甜爽口,让人欲罢不能。”
老天津还有一种消夏食品叫红果酪,将山楂去核去皮后煮烂,加白糖桂花冰镇,河北大街鲜果店周起泰制作的红果酪在当时比较有名。
冰搅淋
老天津人爱把冰淇淋叫成冰搅淋,当年也是稀罕东西。