全麦法棍面包做法(法棍面包的做法)(1)

做法步骤

1、准备材料

2、将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀

3、加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团

4、再加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可, 揉好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟

5、将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分

6、将面团擀长,卷成圆柱形

7、将接口处朝下,搓成长条

8、摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子

9、放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大即可

10、发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可

11、

心情故事

法棍面包是最传统的法式面包,口感外脆内软,越嚼越香,其实拿这种面包来解馋最好了,热量不高而且有嚼劲,吃得不多(使用长帝电烤箱制作)

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