一天之计在于晨，无论你是上班、上学，还是正在减肥，吃好早餐，都是非常重要的！
而早晨的时间通常很紧张，所以大多数人都选择在外就餐，甚至边走边吃。
或许你知道那样不健康，也不卫生，但是找不到解决的办法。
别担心，现在办法来了！
把早晨的时间分给厨房3分钟，它会还你一个营养又美味，不输早点摊的自制早餐饼。
话不多说，先来看看制作这样一份早餐饼，都需要什么食材吧！
- 里脊肉 50g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 花生油 少许
准备好上述食材，我们就开始制作啦！
1、首先把里脊肉切成肉末，放入大碗中。想要更便捷的小伙伴，也可以直接用料理机将肉打碎。
2、在碗中打入一个鸡蛋。
3、搅拌均匀后倒入适量清水，继续搅拌。
4、加入一大勺面粉，再用筷子搅拌均匀。
5、面糊要搅拌到像这样，筷子提起来，面糊缓慢滴落的程度。如果面糊不够粘稠，可以适当调整水和面粉的用量。
6、往面糊中加入一小勺盐。
7、再根据个人口味，加入一点胡椒粉。加胡椒粉的目的主要是去腥增香，如果放得太多，会掩盖住食材本身的味道。
8、再次搅拌均匀，面糊就大功告成了。上述八个步骤，可以在前一天晚上完成，第二天早晨直接上锅煎制就好了。
9、把平底锅烧热，倒入少许花生油。
10、再倒入面糊，摊开，煎至两面金黄。
出锅后的早餐饼真是又好吃又好看！一天的好心情就从美好的早餐开始啦！
小贴士：
- 小白做的是单人份，烙出来是两张饼。如果家里人多，可以按照我这个比例增加原材料。
- 小里脊的成熟时间和面粉差不多，做出来更软嫩。而且里脊肉的脂肪含量更低，是优质蛋白很好的摄取来源，减肥人士也可以放心食用呦！
