西兰花素炒做法

西兰花怎样做的又好吃又好看(送您西兰花做法大全)(1)

1.木耳泡发,洗净备用;胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用。

2.西兰花洗净掰小块,开水里放一点油和盐,西兰花放进开水焯水,焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

3.鸡蛋打散,略加一点盐调味,滑出鸡蛋块盛出备用。

4.热锅冷油,因为胡萝卜比较硬不太好炒,所以先下胡萝卜炒软。

加入木耳继续翻炒,再加入焯水过的西兰花,然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉),充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。

5.出锅前可以略勾个薄芡。

香辣鲈鱼做法

-需要材料-

海鲈鱼一条

西兰花1棵

干红朝天椒1小把

白芝麻适量

盐1/2小勺

白胡椒粉1小勺

五香粉1小勺

料酒2小勺,

辣椒粉1.5大勺

干淀粉1大勺

清水1大勺

花生油1大勺

干面粉适量

花生油适量

-烹饪步骤-

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鲈鱼治净,斩下头尾备用

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分开鱼肉和鱼骨,鱼肉片成略厚一点儿的薄片

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鱼骨斩成小块儿

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将鱼肉和鱼骨放进大碗,先加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉,抓匀入味,腌制10分钟左右

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再加入辣椒粉、淀粉和水,抓匀上浆

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加入约1大勺花生油,抓匀

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西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟后,清洗干净

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沸水中加入适量盐(分量外)和一滴油,焯烫西兰花至熟

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捞出过凉,沥干水分备用

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鱼头和鱼尾均匀拍上一层干面粉

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下入约6、7成热的油锅中

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炸至金黄酥脆,捞出沥油备用

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原油锅关火,冷却1、2分钟至油温5、6成热时,再次开火,下入鱼片和鱼骨滑熟

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捞出沥油,盘中摆放鱼头、鱼尾、鱼肉和鱼骨,用熟西兰花围边

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撒上适量白芝麻

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小锅中加入大约2大勺炸鱼用的油,小火慢慢爆香干朝天椒

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闻到辣椒的焦香味时,连油带辣椒一起浇在鱼肉和西兰花上

凉拌西兰花做法

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1.西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下。

2.烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来。

3.用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下。

4.捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可。

西兰花炒虾球做法

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虾仁富含蛋白质,热量却不高,配合各种蔬菜,营养更丰富,西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。 这道菜,看似平淡无奇,实则比鸡鸭鱼肉等大餐都营养很多呢。

-需要材料-

鲜虾250克

油适量

盐适量

黑胡椒粉半勺

西兰花半颗

料酒一勺

水淀粉一勺

-烹饪步骤-

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鲜虾仁清洗干净后剥出完整的虾肉,并用牙签挑去虾线

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将虾拌入白胡椒粉、少量盐和料酒腌制

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西兰花掰开烧开水,加几滴油,水烧开后,将西兰花放进去快速焯烫1分钟

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红辣椒也汆烫

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捞出蔬菜沥干后立刻放入冰水中,使蔬菜保存脆嫩

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起油锅,油八成熟的时候放入各种蔬菜,大火翻炒至断生

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加入虾肉翻炒

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直至虾肉炒至全熟

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加盐调味

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调小火后加水淀粉勾芡

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翻炒均匀即可出锅

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太好吃啦

-小贴士-去掉虾头,从虾背第二节扯开虾皮,用手捏住虾尾往上挤,就能轻松得到完整的虾肉。

西兰花火腿果仁丁做法

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今天就来做一道材料丰富,色彩诱人,荤素搭配的一道健康美味菜。

-需要材料-

西兰花(200g)

荷美尔火腿(140g)

土豆(100g)

花生(100g)

青椒(50g)

胡萝卜(50g)

盐(3g)

生抽(1大勺)

白糖(3g)

-烹饪步骤-

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准备的材料

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西兰花用手掰开成小朵洗净,开水锅中加入适量油和盐,放入西兰花焯一下捞出沥干水分

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焯好水的西兰花摆盘

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火腿切丁

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西兰花怎样做的又好吃又好看(送您西兰花做法大全)(38)

花生用热水浸泡剥去外衣,入油锅小火炸成金黄色捞出

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西兰花怎样做的又好吃又好看(送您西兰花做法大全)(39)

锅中余油,入土豆丁炸至金黄捞出

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锅中余油,下入胡萝卜煸炒几下

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放入火腿丁

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火腿胡萝卜丁中加入青椒煸炒几下

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加入适量精盐

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倒入生抽

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加入适量白糖翻炒均匀

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关火,加入花生翻炒均匀即可

-小贴士-锅中水开加入适量油和精盐再焯西兰花,这样焯出的颜色碧绿漂亮

西兰花蛋花粥做法

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鸡蛋食用保存方便,各营养价值极高,是宝宝最常见的辅食食材之一。 但是有些宝宝就是不爱吃鸡蛋,让老妈们很是愁恼。其实大部分宝宝不爱吃鸡蛋是嫌弃蛋黄干干涩涩,不好吞咽。 这时候我们不要强迫宝宝吃很抗拒的食材,换种烹饪方式,把蛋黄打散加到粥里,搭配上蔬菜,使营养更加均衡,或许宝宝就爱上它了。

-需要材料-

大米80克

鸡蛋1个

西兰花50克

-烹饪步骤-

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食材准备:大米/80克 西兰花/50克 鸡蛋/1个

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大米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。 PS:这是我家2个宝宝的分量,如果一个宝宝吃,食材都要减半。

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西兰花用清水冲洗两遍,放在淡盐水中浸泡5分钟,再用清水冲洗一遍,可祛除农药;

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将西兰花块放入烧开的沸水中,焯30秒左右,不要超过一分钟

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焯好的西兰花捞出,放入冷水中冷却一下。 PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

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鸡蛋打散

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.西兰花切碎。 PS:如果是8个多月宝宝吃一定要切的很碎哦

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粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),加入西兰花煮3-5分钟。

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最后加入打散的鸡蛋,边倒边搅拌均匀,直到鸡蛋熟透就可以了。

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出锅后稍微晾凉后滴上一两滴亚麻籽油,搅拌一下,晾至常温就可以给宝宝吃了。

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亚麻籽油富含α-亚麻酸,α-亚麻酸在体内能转化为DHA和EPA,能促进婴幼儿的智力发育和视力发育,也是非常好的纯天然健脑食品。

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大宝宝在粥出锅前也可以加少许盐调味,味道更棒棒哒

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