芋头糕是一种常见的小吃，做法也很简单，煎香后更是美味芋头又称芋艿，口感细软，咸香软糯，下面我们就来聊聊关于破壁机芋头糕的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
破壁机芋头糕的家常做法
芋头糕是一种常见的小吃，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，咸香软糯。
主料
粘米300克， 芋头一个500g，腊肠1根 ，虾米20克
辅料
盐1勺、胡椒粉1茶匙 、 蒜2瓣 、食用油1汤匙 、水适量、 小葱适量
烹饪步骤
步骤1
300g大米洗干净用水泡4个小时，我用的是平时做饭的粘米
步骤2
泡好的大米倒入料理机，加入泡过大米的水打成米浆，打一次米浆不够细腻，要打两次，把打好的米浆过筛
步骤3
芋头去皮切成丝，腊肠切成小碎丁，虾米切成小碎丁，再拍适量的蒜蓉放入盘中备用
步骤4
热锅倒入适量的油，爆香蒜蓉，把腊肠和虾米也放入炒香，接着放入芋头丝继续翻炒，加入适量的盐、少许胡椒粉
步骤5
加入少量的米浆继续翻炒一下，关火搅拌让芋头丝都裹上米浆
步骤6
蒸盘刷油，把炒好的材料和米浆倒入蒸盘中搅拌均匀，撒上少许黑芝麻（我用的黑芝麻是生的，如果是熟的芝麻，可以蒸熟后再撒），放入锅中大火蒸30分钟，
步骤7
时间到，撒上少许葱花待芋头糕放凉后切成块，就可以食用了，味道咸香软糥，很好吃哦
