案例回放：白天和男朋友到临市一日游，晚上于菲就开始闹肚子到药店买来抗生素，服后于菲就滴水不进了不是不渴不饿，而是担心“吃得多，拉的多”，一趟趟往厕所跑，肚子痛泻到腿软于菲心想：什么都不吃，肚子里没东西，说不定就不泻了禁食到次日中午，于菲继续忍受着腹泻的折磨，同时被饿得头昏眼花……，下面我们就来说一说关于吃哪些食物可以停止腹泻?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
吃哪些食物可以停止腹泻
案例回放：白天和男朋友到临市一日游，晚上于菲就开始闹肚子！到药店买来抗生素，服后于菲就滴水不进了。不是不渴不饿，而是担心“吃得多，拉的多”，一趟趟往厕所跑，肚子痛泻到腿软。于菲心想：什么都不吃，肚子里没东西，说不定就不泻了！禁食到次日中午，于菲继续忍受着腹泻的折磨，同时被饿得头昏眼花……
止泻误区：盲目服用抗生素
腹泻是指肠管蠕动增快而引起排便次数增多，粪便稀薄，或有脓血、黏液相杂者。如果仅是排便次数增多，粪便仍然成形，称为假性腹泻。起病急，病程在2个月以内者称为急性腹泻，多由急性肠道传染病、细菌性食物中毒、肠道变态反应、饮食不当等所致；起病缓慢，常有反复发作，病程超过2个月者称为慢性腹泻，可在多种疾病中出现。
出现腹泻症状时，首先应寻找引起腹泻的原因，尽力避免；其次情绪安定，有利于肠胃功能的调整。不建议像于菲一样盲目服用抗生素。最好到医院查一下血常规和粪常规，如果血常规白细胞或中性粒细胞升高，粪常规里面发现红细胞和白细胞，同时合并有发热、腹痛等症状，一般考虑细菌或病毒感染，可在医生指导下用一些抗生素；如果血常规和粪常规正常，则考虑是单纯的消化不良性腹泻或肠道菌群失调引起，不宜使用抗生素，只需要调整饮食结构或补充一些肠道正常菌群即可。
腹泻期间：很多食物可以吃
人在腹泻时会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。当血糖低于3毫摩尔/升时，病人会出现出汗、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，老年人或体质弱的人很容易发生意外。禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，形成恶性循环。
因此，腹泻时应食用一些营养丰富、容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、莲子粥等，做到少食多餐，细嚼慢咽，以利营养素消化吸收。忌食生冷、大蒜、辣椒等刺激性的食物。红枣、淮山药、栗子、扁豆、糯米、莲子肉有健脾厚肠止泻作用，苹果能止泻，煮熟后也可多吃。
腹泻初期最好吃一些流食，如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、过滤后的果汁等；情况好转后可吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是不要喝牛奶，因为牛奶能增加肠道中食物残渣，使病情加重。还要注意少食多餐；食物温度不宜过冷，否则会促进肠蠕动。
慢性腹泻持续时间较长，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等；蛋类：除煎蛋外，其他做法均可；肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些；豆类：豆浆、豆腐；蔬菜类：含纤维素低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等，但切记一定要做熟了再吃；甜点心，如饼干、藕粉、蛋糕等。
特别推荐：调理腹泻食疗方
【糯米山药莲肉粥】
食材：糯米100克，莲肉30克，淮山药粉30克，大枣10枚。
制作：将糯米、莲肉、大枣洗净，加水适量煮沸，然后用文火煮粥；将成时入山药粉并搅拌，稍煮片刻即可食用。吃时随自己口味加糖。
【莲子粳米粥】
食材：莲子（去心）50克，粳米/糯米、白糖适量。
制作：先将莲子煮成半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾、养心安神、涩肠止泻、抗衰老作用。
【山药饭】
食材：山药 250克，莲子、芡实各 120克。
制作：三味研磨为细粉。每次取3匙，加在大米中做成米饭食用，每天ｌ～2次。
【八宝糯米饭】
食材：莲子、白扁豆、猪油各50克，薏米、核桃肉、桂圆肉各30克，青梅20克，大枣20枚，去皮鲜山药、白砂糖各100克，糯米500克。
制作：将糯米、薏米、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸熟；取大碗1个，用猪油10克抹于碗内，排放青梅、大枣、桂圆肉、核桃仁、莲子，加入糯米饭，入笼中蒸30分钟，取出翻扣于大盘中，再用猪油和白砂糖溶化后浇淋饭上即成。
（文/尚 佳 主任医师 河南省人民医院）
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