我喜欢做牛肉,今天按自己想法做出这菜,很简单!大家按步骤进行也能做出香喷喷的牛肉,再加上你天马行空的摆盘!色香味俱全!哈哈!
By 文龙妈
用料
- 肉牛 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 蘑菇 4朵
- 迷迭香 适量
- 洋葱 适量
- 蚝油 少许
- 橄榄油 少许
做法步骤
1、牛肉洗净
2、切成粒(大约1.5cm)
3、盛入容器中备用
4、放入柠檬汁
5、放入盐
6、放入小苏打(可以不放)
7、放入黑胡椒
8、放入蚝油
9、应该放入适量橄榄油,混合均匀(我忘了)静置二十分钟,利用这个时间预热烤箱上下180度
10、冷锅放入适量橄榄油
11、抹均匀
12、放入牛肉粒
13、两面小火煎至变色
14、放入锡纸上
15、放入迷迭香和洋葱
16、封好,放入烤箱(没有烤箱就用小火煎熟,煎时放入香料)
17、烤箱上下火180度烤20分钟,15分钟后把锡纸打开,将火力调至最大
18、再烤五分钟取出
19、先在盘中放黑胡椒酱,用勺子压着盘面划一道弧形
20、将牛肉粒放至盘中
21、点缀上配菜等
22、香烤牛肉粒完成!
小贴士
牛肉选雪花比较多的口感更好吃
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