水果果冻该怎么做（让人欲罢不能的水果果冻）

水果果冻食材：

吉利丁粉30克，500克水，适量冰糖，自己喜欢的水果适量

1、 吉利丁粉、 搅拌均匀备用，

2、 水果切成自己喜欢的形状

3、 锅中倒入清水、白糖、 倒入吉利丁粉

边煮边搅拌至融

4、 晾凉备用

5、 把水果放入模具中， 加水倒入晾凉的吉利丁水、 盖上保鲜膜

7、放入冰箱冷藏至凝固即可

备注：吉利丁片（鱼胶片）和吉利丁粉超市就有卖，吉利丁一般被称为鱼胶或者明胶，大多数都是从牛肉或者鱼骨头提炼出来的，主要成分是蛋白质的胶质。在烘焙中，吉利丁的作用就是用来凝固食材的，做果冻粉和片这两种都可以用的。