#冬日生活打卡季#
疫情的全面放开后，是大家始料未及的。而如今第一波感染的高峰已经过去，大部分已经阳康了。接下来大家更在意的是如何度过康复期和预防二次感染？特别是刚感染过一次后的人群，免疫力正弱很有几率被二次感染，在预防二次感染的时候可以多吃高蛋白食物，既能帮助身体恢复，又能提高自身免疫力。
其中对于免疫力低下的中老年人来说，二次感染是非常危险的，我们需要调整饮食，多吃高蛋白的食物补充营养，提高身体免疫力，避免二次感染。
“阳过”以后，无论有钱没钱，这3种肉要多吃，再贵也不能心痛，高蛋白营养高，增强免疫力，帮助身体恢复，健康快乐过新年！
一、牛肉——含有丰富的蛋白质，增强免疫，提高身体的抗病能力
推荐食谱：【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊500克，去除筋膜后顶刀切成均匀薄片，把里面的纤维切断，吃起来更滑嫩。
2.切好的牛肉片放在盆中，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀；打入一个蛋清增加滑嫩感；放入一小撮淀粉锁住水分腌制10分钟。
3.白萝卜去皮切成细丝，撒入食盐拌匀腌制10分钟杀杀水，腌好以后挤干水分摆放在盘中垫底。
4.然后把腌好的牛肉片放在萝卜丝上，开水上锅蒸8分钟就可以了。8分钟以后取出牛肉，撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。
推荐做法：【养生鸽子汤】
1.准备一只鸽子去掉鸽子脚，把血水清洗干净，三段铁棍山药去皮切成滚刀块，放在清水中防止氧化变黑。
2.锅内烧水，凉水放入鸽子焯水，去除血沫后捞出。
3.砂锅中放入红枣、党参、生姜片，放入鸽子倒入开水，水烧开后撇去上面的浮沫小火炖70分钟，在鸽子汤炖50分钟的时候加入适量食盐和山药块，小火炖10分钟加入枸杞，再炖10分钟即可出锅了。
推荐做法：【开屏武昌鱼】
1.首先，我们把武昌鱼处理干净、斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔半厘米左右切一刀，切成这种连而不断的形状。
2.然后加入食盐、料酒、葱片、姜丝，和鱼放在一起翻匀腌制5分钟。腌好以后取出来，把鱼身展开摆盘，再放置好鱼头、鱼尾，开水上锅，蒸10分钟就熟了。
3.10分钟以后取出武昌鱼，倒出盘子里的汁水，撒上葱姜丝、青红椒丝，浇上200度的热油激发出香味，再倒入蒸鱼豉油，撒上香菜美味即成。
（曹）
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