煲瘦肉汤猪的部位最好(便宜又可以煲祛湿汤)(1)

材料简介:

1.猪横脷: 猪的脾脏;“猪横脷”,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。

性味:甘、平、无毒

归经:入脾、肺。

功效:健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火。

主治:脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。

煲瘦肉汤猪的部位最好(便宜又可以煲祛湿汤)(2)

2.鸡骨草:中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

味甘、微苦,性凉。

归经:归肝、胃经。

功效:利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛。

主治:湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。

禁忌:本品种子有毒,不能直接入药,用时必须把豆荚全部摘除干净。

做法:

煲瘦肉汤猪的部位最好(便宜又可以煲祛湿汤)(3)

做法:

1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;

2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。

3、最后,放盐调味即可。

此汤的效果:

煲瘦肉汤猪的部位最好(便宜又可以煲祛湿汤)(4)

猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。


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