配料：
土豆、猪肉（带点肥肉）大葱、八角、花椒、姜、祘、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒耗油。
做法：
1.肥肉切丁，瘦肉切丁备用。
2.把瘦肉用老抽腌制5分钟，土豆切丁，大蒜切片备用。
4.热锅凉油，放入肥肉煸炒出油脂，煸炒到肥肉两面微微发黄就可以了，然后放入提前腌制好的瘦肉小火慢炒，这样炒出来的肉鲜香滑嫩，然后放入生抽，老抽，耗油，鸡精，放一颗八角，9粒花椒，盐，料酒，开大火继续煸炒，加入热水大火烧开小火慢炖20分钟后出锅撒点葱花就可以了。
喜欢的可以在家自己动手做一做！
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