清炖鲢鱼怎么做（清炖鲢鱼的做法介绍）

食材：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒，下面我们就来说一说关于清炖鲢鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清炖鲢鱼怎么做

食材：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

做法：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。