此前，人们普遍认为咖啡有害健康，但现在，科学家称喝咖啡可能对你有好处。近日英国南安普敦大学星期二出版的《英国医学杂志》审查了201项关于咖啡摄入对健康影响的研究。多数论文表明，合理的咖啡消费对健康存在潜在的益处。
研究人员称，每天喝三到四杯黑咖啡可以降低多种健康风险，并能减少17%的死亡概率。咖啡的摄入量在通常的水平上是安全的，调查表明，每天三至四杯的量，对健康有益的可能性大于损害。
黑咖啡
这些研究最长的持续了整整44年，科学家们调查了大量志愿者的健康状况和咖啡消费习惯，将咖啡消费与心脏病、糖尿病、肝病、老年痴呆和一些癌症的风险降低联系起来。在研究期间，所有原因的受试者的死亡风险降低了17%。
咖啡可能对健康有益
在2015的盖洛普世界民意测验中发现，64%的美国人每天至少喝一杯咖啡。由于咖啡是世界上最常见的饮料，即使是对健康造成极小的负担，也可能会造成大规模的影响。饮用咖啡对健康有益还是有害，在科学界一直存在争议。经过加工的咖啡是一种复杂的混合物，含有超过1000种以上的生物活性物质。
咖啡中的主要活性成分包括咖啡因、绿原酸、咖啡醇和咖啡豆醇和二萜类化合物。参与研究的科学家们认为，咖啡在具有一定的搞氧化、抗炎症、抗纤维化甚至抗癌作用。长期饮用咖啡会改变人类肠道微生物的分布结构，咖啡中含有的大量生物活性成分，可以相互作用，产生独特的健康效果。
咖啡富含生物活性成分
此项研究的参与人员主要有来自英国南安普敦大学医学部的研究生罗宾-普尔，爱丁堡大学医学研究委员会的保罗-罗德里克教授，以及英国女王医学研究所的朱莉-帕克教授等人。
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