首先，蛋糕最重要的组成部分就是奶油。奶油分为动物奶油和植物奶油，从字面上看，感觉植物奶油更健康，但是并非如此，植物奶油为化学合成的奶油，有些植物奶油会含有对人体不健康的反式脂肪酸，所以不建议大家购买植物奶油制作的生日蛋糕！动物奶油为牛奶提炼的，口感好，健康，但是就是价格比较贵一些！
其次是蛋糕的颜色和款式，最为健康的就是不添加色素的，纯白色的蛋糕，不管用多好的色素，终归还是色素，最好少吃些！蛋糕的夹心和装饰，最好选择时令的新鲜水果！蛋糕不是一日三餐的必需品，一年也就吃几次，如果要购买，请一定买健康的！
