我本人不喜欢吃肥肉，从小就不喜欢，所以对红烧肉一直不是很热衷，不过蓝朋友喜欢吃肉，特别是红烧肉，红烧肉是一道大众菜，做法也有很多很多种，大概二三十种。其实主要原理就是猪五花肉，下面我教大家（特别适合小白）一个超级简单的红烧肉做法，保证你一看就会。先说需要准备的食材。
①猪五花肉，500克
②冰糖适量
③料酒二勺
④生抽二勺
⑤老抽一勺
⑥姜片、八角、香叶、桂皮适量
首先把五花肉洗净切块，大概4厘米左右就可以，在把切好的肉块，放入冷水中加料酒和姜片煮一下，10-15分钟。
把煮好的五花肉和姜片、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽一起放入压力锅中，在放入适量盐和水，我一般是放两小勺盐。
选择肉/排骨选项，然后静静等待........
压力锅好了之后，挑出姜片、八角、香叶、桂皮，在倒入大勺中小火收汁，成盘，一道肥而不腻，美味的红烧肉就做好啦，就这么简单，你学会了吗？
需要注意事项：①猪五花肉最好选择能看到五层的，最佳。②料酒、生抽、老抽、勺为小汤勺，一勺大约30克。③姜片、八角、香叶、桂皮两三片即可，太多的话调理味很重，我个人不喜欢调理味道太重。④压力锅中加入的水，最好为温水，水量淹没肉即可，不用太多。
最后如果你学会了，或者有更便捷，更好吃的方法，随时留言，我们大家一起讨论啊，笔芯
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